ニチゲツボウタン

日月房 旦

080-3854-3618

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

女将 村松 萌 氏 ムラマツ モエ

(フロアマネージャー)

自身が好きだったお菓子づくりと話好きを活かしたおもてなし

京都府生まれ。料理人であるご主人の独立と共に【日月房 旦】の女将となる。集中すると口数が少なくなる大将の代わりに、素材や料理への想いを伝えつつ、笑顔を絶やさない女将自身のトークで店内は華やかなムードに。また店の甘味やソフトドリンクは全て女将の手づくり。それを楽しみにくるお客様も。現在、料理について学びなおしている勉強家。2児の母をこなしながら、夫である大将と二人三脚で店を切り盛りする日々。

専門ジャンル
サービス
経験年数
10年

私の流儀

ゲストの身も心も満たせるよう、心地良い空間づくりを目指す

素材の良さやこだわりの調理法、大将の料理に対する想いなどを伝えることにより【日月房 旦】でのひと時をより一層楽しいものにして欲しいと語る女将。料理との相性や季節を考えて日本酒をペアリングしてくれます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:00 (予約がベター)
ディナー 18:30~ (完全予約制)

定休日

不定休

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