ディナー：4500円 
湯田温泉駅 徒歩9分 
無休 
貯まる・使える 
d払い毎月1～10日は飲み放題時間無制限！今の時期はテラスもGOOD！熟成肉と雲丹を
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「インボイス対応店舗」宴会コースあり。熟成・極上肉と大粒濃厚うにを!爽快テラスにテイクアウト！新鮮で濃厚な「ウニ」と、きめ細かいサシが入りとろけるような食感の「飛騨牛」がマリアージュした絶品料理を味わえます。オーナー・飯塚氏が厳選した食材は、どれを食べても納得の美味しさ。30日以上熟成させた「熟成肉」は肉の旨みを思う存分に楽しむことができます。料理に華を添える酒は約50種ほど用意。中でも日本酒は地酒を中心に、山口の人気酒「獺祭」も取り揃えています。木の温もりを感じる店内は、お洒落でどこか「ホッ」とした気持ちにさせてくれる和みの空間。デートにもカジュアルな接待や気心知れた友人との食事にも！
極上肉・熟成肉×大粒濃厚うに お肉バル うに（和）山口店
これだけは食べてほしいベスト３
じゅわ～っとあふれだす肉汁がクセになる『飛騨牛A5ランプ』
外側をサッと焼き上げ、余熱でじっくり火を通した一品。塩、わさびをつけると赤身肉の力強い味わいを一層引き立たせてくれます。噛みしめるごとに口の中にじゅわ～っと広がる肉汁に、思わず笑みがこぼれそうです。
〈店長おすすめ!!〉素材本来の旨みをたっぷり味わう『あぶりうにく－いくら添え－』
「上州牛」のリブロースをサッと炙り、ウニといくらをトッピング。“芳醇な肉の香り”と“濃厚な海の幸”が織りなすマリアージュがたまりません。素材が持つ旨みを楽しむため、タレはつけずに塩だけでいただきます。
〈人気No.1〉とろっとした肉と、まろやかなウニが絡み合う『牛にうに添え』
肉とウニの組み合わせが相性抜群。「上州牛」のサーロインを絶妙な火加減で焼き、ロゼ色に仕上げます。まずは肉だけで、その後にウニと一緒に食べれば2通りの美味しさを満喫できる豪華な一品です。
料理人 / 飯塚 隆博 氏 （イイヅカ タカヒロ）
専門ジャンル： ノンジャンル
料理好きの少年からプロの道へ。前進しつづける料理人
1984年、群馬県生まれ。幼少期より料理をつくることが好きで、自然とプロの道へ進む。23歳で上京し、都内のレストランで修業をスタート。2年の時間をかけて、食材の見極め方や調理の基本、店づくりについて学ぶ。その後山口に引っ越すことになり、さまざまな飲食店で研鑽を積む。8年後に【お肉バルUNI】を開店し、独立を達成。2018年には2号店、2019年4月に【お肉バル うに（和） 山口店】をオープンし、前進し続けている。
このお店が紹介された記事
極上肉・熟成肉×大粒濃厚うに お肉バル うに（和）山口店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 極上肉・熟成肉×大粒濃厚うに お肉バル うに（和）山口店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5459 083-923-1717 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山口線 湯田温泉駅 徒歩9分 |
| アクセス | JR湯田温泉駅から徒歩9分 |
| 住所 | 山口県山口市湯田温泉3-7-7-1 湯けむり横丁 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 【GWもお盆も年末年始(12/31・1/1は休)も営業】 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 68人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:44人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル36席/カウンター8席/テラス24席 |
| 駐車場 |
なし
併設されたコインパーキング有り |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウトは17:00～23:00までです。ご予約は24時間対応しております。 【デリバリーあり】
配送料500円が別途かかります。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店内は全席禁煙、喫煙はテラス席でのご案内となります 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 | ペット可はテラス席のみ |
