ゴクジョウニクジュクセイニクオオツブノウコウウニオニクバクウニワヤマグチテン

極上肉・熟成肉×大粒濃厚うに お肉バル うに(和)山口店

050-5263-5459

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私がつくっています

飯塚 隆博 氏

料理人
飯塚 隆博 氏(イイヅカ タカヒロ)

専門ジャンル: ノンジャンル

料理好きの少年からプロの道へ。前進しつづける料理人

1984年、群馬県生まれ。幼少期より料理をつくることが好きで、自然とプロの道へ進む。23歳で上京し、都内のレストランで修業をスタート。2年の時間をかけて、食材の見極め方や調理の基本、店づくりについて学ぶ。その後山口に引っ越すことになり、さまざまな飲食店で研鑽を積む。8年後に【お肉バルUNI】を開店し、独立を達成。2018年には2号店、2019年4月に【お肉バル うに(和) 山口店】をオープンし、前進し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休 年末年始も営業いたします

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