ダイニングエヌエス

Dining N.S

050-5263-1962

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元の食材を使用した、ボリューム・味共に「一品でも満足できる料理」を

JR山口線湯田温泉駅を降りて歩くこと13分ほど、閑静な町中に佇む【Dining N.S】。「一品でも満足できる料理」をテーマに、地元の新鮮な食材を使用したボリューム・味共に満足感のある料理を味わえるお店です。洋食でありながら箸を使って食べることを前提に作られているので、子供から年配の方まで安心して利用できます。家族や友人など数人で気軽にシェアしながら楽しめるのが魅力です。酒屋と共同で選んだ、地酒をはじめとする様々なお酒は料理にもピッタリです。また、カウンターのみのこじんまりとした店内は落ち着いた雰囲気。ゲスト同士で会話を弾ませながら、ゆったりとくつろぎの時間を過ごせます。

Dining N.S
これだけは食べてほしいベスト3

とろとろになるまで煮込んだ、自家製トマトソースの旨みが溢れる『ポークスペアリブのトマト煮』

ボリューミーなスペアリブを箸でもほろっと身が取れるほど2時間かけてじっくりと煮込み、とろとろに仕上げた肉好きにはたまらない一品。自家製トマトソースの酸味と旨みがしっかりと肉に滲みこんでいます。

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とろとろになるまで煮込んだ、自家製トマトソースの旨みが溢れる『ポークスペアリブのトマト煮』

柔らかく煮込んだブランド牛の旨みとチーズの香ばしさがたまらない『ビーフシチューチーズ焼き』

山口県産のブランド牛「長萩和牛」を贅沢に使用した一品。焼きカレーからヒントを得て、チーズをかけて香ばしく仕上げたオリジナルのビーフシチューです。柔らかくなるまで煮込んだ肉の旨みを堪能できます。

柔らかく煮込んだブランド牛の旨みとチーズの香ばしさがたまらない『ビーフシチューチーズ焼き』

山口県産のブランド豚の旨みと新鮮野菜がマッチする『むつみ豚のカツレツミラノ風』

山口県産ブランド豚「むつみ豚」を揚げ焼きにしたオリジナルメニュー。ホワイトバルサミコをかけた新鮮な野菜と共にさっぱりと味わえます。甘みのある脂身と粉チーズのコクがたまりません。

山口県産のブランド豚の旨みと新鮮野菜がマッチする『むつみ豚のカツレツミラノ風』

料理人 / 杉町 直樹 氏 (スギマチ ナオキ)

専門ジャンル:洋食全般

将来について考えた際、ふと脳裏に浮かんだ「料理人」という仕事

1957年、大阪府生まれ。大学を浪人し、自身は将来何ができるだろうと考えてふと「料理人」という選択肢が脳裏に浮かぶ。母親が料理上手だったのもあってか、料理への興味が湧いたのだという。20歳の頃より東京のレストランにて修業を開始し、都内の洋食店等で経験を積む。個人飲食店のヘルプなどを経て東南アジアへ渡り、海外のレストランで学んだ後に帰国。沖縄のホテルで14年務めた後に独立し、ここ【Dining N.S】開業を果たす。

プロフィールを見る

杉町 直樹 氏

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Dining N.Sの店舗情報

基本情報

店名 Dining N.S
TEL

050-5263-1962

083-902-5523

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山口線 湯田温泉駅 徒歩13分
アクセス JR山口線湯田温泉駅下車徒歩13分
住所 山口県山口市湯田温泉1-1-8 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) 日曜・祝日はディナーのみの営業となります
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
800円

設備情報

キャパシティ 7人 ( 宴会・パーティー時 着席:7人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

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