ディナー：2500円 ランチ：880円 
湯田温泉駅 徒歩10分 
不定休 山口の銘品が一堂に集結。名物店主が手がける、話題沸騰のメニューに舌鼓
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名物店主の上田氏が「山口内外にその魅力を伝える」ことをモットーに切り盛りする居酒屋が【長州屋 湯田店】です。流通コンサルタントや水産・食肉加工業で培った繋がりを元に、山口県産の食材が一堂に集結しています。仙崎港直送の魚介や有機野菜、挽きたての「長州どり」、農林水産大臣賞受賞の「竹炭製法のどぐろ一夜干」、「百姓庵の塩」をはじめとした、数々の銘品を使い新たなメニューを開発。やまぐち美食コレクションで総合優勝した『百姓庵の塩から揚げ』や、B級グルメN1グランプリで連続優勝した『長州ころころ丼』など、人気のメニューでもてなしてくれます。また、入手困難な『獺祭』も全種そろい踏み。話題に事欠かないお店です。
料理人 / 上田 一成 氏 （ウエダ カズナリ）
専門ジャンル： 和食全般
多彩な経歴から幾多の店やメニューを生んできた名物店主
1967年、山口県生まれ。流通コンサルタントや水産・食肉加工業をはじめ、多彩な経歴から数々の店を開業。メニュー開発にも尽力し「竹炭製法のどぐろ一夜干」が農林水産大臣賞を受賞。『百姓庵の塩から揚げ』がやまぐち美食コレクションで総合優勝、『長州ころころ丼』がB級グルメN1グランプリで連続優勝するなど、話題沸騰のレシピを手がけている。2010年に【長州屋 湯田店】を開業。名物店主として切り盛りしている。
長州屋 湯田店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 長州屋 湯田店 |
|---|---|
| TEL |
083-902-3939 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山口線 湯田温泉駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR山口線「湯田温泉」駅下車徒歩10分。県道204号線沿い、ガスト隣のビルです。 |
| 住所 | 山口県山口市湯田温泉4-1-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 12月31日～1月1日はお休みとさせて頂きます。 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 250人 ( 宴会・パーティー時 着席:250人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室、半個室あり |
| 駐車場 |
あり
※店舗2階にコインパーキングがあります（湯田パーキング） |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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