チョウシュウヤユダテン

長州屋 湯田店

083-902-3939

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山口の銘品が一堂に集結。名物店主が手がける、話題沸騰のメニューに舌鼓

名物店主の上田氏が「山口内外にその魅力を伝える」ことをモットーに切り盛りする居酒屋が【長州屋 湯田店】です。流通コンサルタントや水産・食肉加工業で培った繋がりを元に、山口県産の食材が一堂に集結しています。仙崎港直送の魚介や有機野菜、挽きたての「長州どり」、農林水産大臣賞受賞の「竹炭製法のどぐろ一夜干」、「百姓庵の塩」をはじめとした、数々の銘品を使い新たなメニューを開発。やまぐち美食コレクションで総合優勝した『百姓庵の塩から揚げ』や、B級グルメN1グランプリで連続優勝した『長州ころころ丼』など、人気のメニューでもてなしてくれます。また、入手困難な『獺祭』も全種そろい踏み。話題に事欠かないお店です。

長州屋 湯田店
これだけは食べてほしいベスト3

下関発祥、ユーモアたっぷりの『瓦そば』

山口県を代表する下関発祥の郷土料理。熱した瓦に香ばしい茶そばと具がのったユニークな料理です。紅葉おろし、レモンとともに、特製の温かいつけ汁でいただきます。

メニューを見る

下関発祥、ユーモアたっぷりの『瓦そば』

B級グルメで連続優勝の味が楽しめる『長州ころころ丼定食』

タレが自慢の『長州コロコロ丼』。山口県産のお酒を使用し、丹念に時間をかけてつくり上げられています。強火で一気に網焼きし、旨味が閉じ込められた長州鶏がとってもジューシー。

B級グルメで連続優勝の味が楽しめる『長州ころころ丼定食』

釜揚げしらすの薬味がきいた『仙崎産 生剣先いか茶漬け』

仙崎産の生剣先いかを「百姓庵の塩」で塩辛にし、仙崎港の釜揚げしらすを贅沢に薬味として使用。大葉と柚子胡椒の風味が豊かな一品です。「生いか」ならではのプリプリ食感がクセになります。

釜揚げしらすの薬味がきいた『仙崎産 生剣先いか茶漬け』

料理人 / 上田 一成 氏 (ウエダ カズナリ)

専門ジャンル:和食全般

多彩な経歴から幾多の店やメニューを生んできた名物店主

1967年、山口県生まれ。流通コンサルタントや水産・食肉加工業をはじめ、多彩な経歴から数々の店を開業。メニュー開発にも尽力し「竹炭製法のどぐろ一夜干」が農林水産大臣賞を受賞。『百姓庵の塩から揚げ』がやまぐち美食コレクションで総合優勝、『長州ころころ丼』がB級グルメN1グランプリで連続優勝するなど、話題沸騰のレシピを手がけている。2010年に【長州屋 湯田店】を開業。名物店主として切り盛りしている。

プロフィールを見る

上田 一成 氏

写真

  • 湯田温泉中心街の黒い看板と大きな提灯が目印

    湯田温泉中心街の黒い看板と大きな提灯が目印

  • 宴会を盛り上げる、多彩なコースとぬくもりあふれる和空間

    宴会を盛り上げる、多彩なコースとぬくもりあふれる和空間

  • 山口を味わいつくす、木の質感を活かしたくつろげる空間

    山口を味わいつくす、木の質感を活かしたくつろげる空間

  • 少人数から大人数まで、人数に合わせて柔軟に利用できる大広間

    少人数から大人数まで、人数に合わせて柔軟に利用できる大広間

  • いろいろなシチュエーションに合わせて使える店内

    いろいろなシチュエーションに合わせて使える店内

  • 落ち着いた雰囲気の座敷でゆったりと

    落ち着いた雰囲気の座敷でゆったりと

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長州屋 湯田店の店舗情報

基本情報

店名 長州屋 湯田店
TEL

083-902-3939

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山口線 湯田温泉駅 徒歩10分
アクセス JR山口線「湯田温泉」駅下車徒歩10分。県道204号線沿い、ガスト隣のビルです。
住所 山口県山口市湯田温泉4-1-7 地図を見る
営業時間
11:00~22:00
定休日 不定休
12月31日~1月1日はお休みとさせて頂きます。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
コース(2時間飲み放題付)4500円~
【ランチ】
880円

設備情報

キャパシティ 250人 ( 宴会・パーティー時 着席:250人 )
席数形態 ※完全個室、半個室あり
駐車場 あり

※店舗2階にコインパーキングがあります(湯田パーキング)

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.山口県山口市湯田温泉4-1-7 JR山口線「湯田温泉」駅下車徒歩10分。県道204号線沿い、ガスト隣のビルです。 ここから地図が確認できます。

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