ディナー：2500円 ランチ：880円 
湯田温泉駅 徒歩10分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
上田 一成 氏 ウエダ カズナリ
多彩な経歴から幾多の店やメニューを生んできた名物店主
1967年、山口県生まれ。流通コンサルタントや水産・食肉加工業をはじめ、多彩な経歴から数々の店を開業。メニュー開発にも尽力し「竹炭製法のどぐろ一夜干」が農林水産大臣賞を受賞。『百姓庵の塩から揚げ』がやまぐち美食コレクションで総合優勝、『長州ころころ丼』がB級グルメN1グランプリで連続優勝するなど、話題沸騰のレシピを手がけている。2010年に【長州屋 湯田店】を開業。名物店主として切り盛りしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 14年
自慢の一品
山口県産の粋を集めた『長州黒かしわたたき』
山口県の高級地鶏「長州黒かしわ」の締めたてを直送。適度な歯ごたえを残しながらもやわらかくジューシーな味わいを、萩産ミカンをベースに地元「桑田醤油」が製造したポン酢で召し上がってもらえます。
こだわりの食材
魚介も野菜もお酒も。山口県産の数々の銘品を一堂に集結
流通コンサルタントや水産・食肉加工業に携わっているので、鮮度抜群かつ希少な銘品を届けることが可能です。仙崎港直送の魚介や有機野菜、「獺祭」、「長州どり」、「百姓庵の塩」など、山口県産素材を召し上がれ。
おもてなしの流儀
名物店主が切り盛り。山口の魅力を幅広く伝達することが目標
「山口県の内外にその魅力を伝える」ことがモットー。県産のおいしいものを一堂に集めて提供しているお店です。名物店主自らが厨房に立ち、お客さんと顔を合わせているので、ぜひ気軽に立ち寄ってください。
ワイワイと賑やかな雰囲気なので、ぜひ気軽にお越しを
お店はワイワイと賑やかな雰囲気。大人数を収容するスペースのほか、少人数用の個室もありますので宴会にぴったりです。コース料理は予算や人数に合わせてつくりますので、ぜひ相談を。プロジェクターもあります。
長州屋 湯田店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 長州屋 湯田店 |
|---|---|
| TEL |
083-902-3939 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山口線 湯田温泉駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR山口線「湯田温泉」駅下車徒歩10分。県道204号線沿い、ガスト隣のビルです。 |
| 住所 | 山口県山口市湯田温泉4-1-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 12月31日～1月1日はお休みとさせて頂きます。 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 250人 ( 宴会・パーティー時 着席:250人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室、半個室あり |
| 駐車場 |
あり
※店舗2階にコインパーキングがあります（湯田パーキング） |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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