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極上肉・熟成肉×大粒濃厚うに お肉バル うに(和)山口店

050-5263-5459

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毎月1~10日は飲み放題時間無制限!テラスでビアガーデンも!旨み凝縮熟成肉と雲丹を

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「インボイス対応店舗」宴会コースあり。熟成・極上肉と大粒濃厚うにを!爽快テラスにテイクアウト!新鮮で濃厚な「ウニ」と、きめ細かいサシが入りとろけるような食感の「飛騨牛」がマリアージュした絶品料理を味わえます。オーナー・飯塚氏が厳選した食材は、どれを食べても納得の美味しさ。30日以上熟成させた「熟成肉」は肉の旨みを思う存分に楽しむことができます。料理に華を添える酒は約50種ほど用意。中でも日本酒は地酒を中心に、山口の人気酒「獺祭」も取り揃えています。木の温もりを感じる店内は、お洒落でどこか「ホッ」とした気持ちにさせてくれる和みの空間。デートにもカジュアルな接待や気心知れた友人との食事にも!

極上肉・熟成肉×大粒濃厚うに お肉バル うに(和)山口店
これだけは食べてほしいベスト3

じゅわ~っとあふれだす肉汁がクセになる『飛騨牛A5ランプ』

外側をサッと焼き上げ、余熱でじっくり火を通した一品。塩、わさびをつけると赤身肉の力強い味わいを一層引き立たせてくれます。噛みしめるごとに口の中にじゅわ~っと広がる肉汁に、思わず笑みがこぼれそうです。

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じゅわ~っとあふれだす肉汁がクセになる『飛騨牛A5ランプ』

〈人気No.1〉とろっとした肉と、まろやかなウニが絡み合う『牛にうに添え』

肉とウニの組み合わせが相性抜群。「上州牛」のサーロインを絶妙な火加減で焼き、ロゼ色に仕上げます。まずは肉だけで、その後にウニと一緒に食べれば2通りの美味しさを満喫できる豪華な一品です。

〈人気No.1〉とろっとした肉と、まろやかなウニが絡み合う『牛にうに添え』

〈店長おすすめ!!〉素材本来の旨みをたっぷり味わう『あぶりうにく-いくら添え-』

「上州牛」のリブロースをサッと炙り、ウニといくらをトッピング。“芳醇な肉の香り”と“濃厚な海の幸”が織りなすマリアージュがたまりません。素材が持つ旨みを楽しむため、タレはつけずに塩だけでいただきます。

〈店長おすすめ!!〉素材本来の旨みをたっぷり味わう『あぶりうにく-いくら添え-』

料理人 / 飯塚 隆博 氏 (イイヅカ タカヒロ)

専門ジャンル: ノンジャンル

料理好きの少年からプロの道へ。前進しつづける料理人

1984年、群馬県生まれ。幼少期より料理をつくることが好きで、自然とプロの道へ進む。23歳で上京し、都内のレストランで修業をスタート。2年の時間をかけて、食材の見極め方や調理の基本、店づくりについて学ぶ。その後山口に引っ越すことになり、さまざまな飲食店で研鑽を積む。8年後に【お肉バルUNI】を開店し、独立を達成。2018年には2号店、2019年4月に【お肉バル うに(和) 山口店】をオープンし、前進し続けている。

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飯塚 隆博 氏

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極上肉・熟成肉×大粒濃厚うに お肉バル うに(和)山口店の店舗情報

基本情報

店名 極上肉・熟成肉×大粒濃厚うに お肉バル うに(和)山口店
TEL

050-5263-5459

083-923-1717

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山口線 湯田温泉駅 徒歩9分
アクセス JR湯田温泉駅から徒歩9分
住所 山口県山口市湯田温泉3-7-7-1 湯けむり横丁 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休
GWも営業いたします

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平均予算
【ディナー】
4500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 68人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:44人 )
席数形態 テーブル36席/カウンター8席/テラス24席
駐車場 なし

併設されたコインパーキング有り

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, アプリ, 来店, その他

テイクアウトは17:00~23:00までです。ご予約は24時間対応しております。
事前予約でお待たせしません。お店の味をご家庭でどうぞ


【デリバリーあり】
掲載サイト: 出前館, その他
受付方法: 電話, アプリ, その他

配送料500円が別途かかります。

禁煙・喫煙 分煙

店内は全席禁煙、喫煙はテラス席でのご案内となります

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ペット可はテラス席のみ

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この情報は2024年7月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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