テッパンヤキビュメール

鉄板焼 ビュメール

050-5263-5440

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

季節コース 恵山~Esan~ 

15750円

地元産の食材にこだわり厳選した季節替わりの美食コース

地元産の食材にこだわり厳選した季節替わりの美食コース

※画像はイメージです

コース内容

[11月12月]
・シェフからの一皿
・北海道産鮃のカルパッチョ キャビアと雲丹添え
・金目鯛とタラバ蟹のソテー 蝦夷鮑入りケッパーソース
・北海道産食材を使った焼き野菜 4種
・白老和牛サーロインorテンダーロイン
・函館近郊の野菜のサラダ
・新得地鶏のガーリックライス、味噌汁、香の物
・フランボワーズのババロアと函館牛乳のバニラアイスクリーム
・コーヒーor紅茶

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2019/10/01~

利用可能人数:1~10名様

利用可能時間:17:00~21:00

滞在可能時間:2時間

備考

※表記価格に消費税10%が含まれております
※季節によって食材が異なる場合がございます

私がつくっています

五十嵐 彬 氏

料理人
五十嵐 彬 氏(イガラシ アキラ)

専門ジャンル: 鉄板焼

子どもの頃から料理に慣れ親しみ、自然と料理の道を志す

1989年、青森県生まれ。子どもの頃から母親の手伝いで料理をつくっており、中学生ぐらいの時にはすでに将来は料理人になろうと決めていた。函館短期大学付設調理製菓専門学校で本格的に料理を学ぶ。卒業後は、【函館中央病院】を経て、2009年3月に【函館国際ホテル】に入社。現在は同ホテル内にある【鉄板焼 ビュメール】にて副料理長を務めている。お客様に美味しい料理を届けるべく、研鑽の日々。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休

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