ディナー：8954円 ランチ：4070円 
外苑前駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
フランスの三ツ星レストランで腕を磨いたシェフが創るお任せコースに魅せられて
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
「料理」「ワイン」「店舗内装」すべてにこだわったフレンチレストラン【AIX:S】。【ル・コルドン・ブルー】で6年半に渡り料理講座の教授を務め、半蔵門【ARGO】では総料理長を務めた山下敦司シェフが外苑前にオープンしたお店です。「ゲストに感動と満足感を」をモットーに供される料理は、どれも贅と粋を尽くした極上の品々。サーモンとさつま芋・紫芋が織り成すハーモニーが絶妙な『サーモンの燻製モンブラン風』や、まろやかなじゃが芋の美味しさが際立つ『仔牛のロスティー』など、舌はもちろん目でも楽しめる可憐な盛り付けも魅力です。デザイナーが手掛けたサロンのようなおしゃれな空間で、優雅なひとときを。
AIX：S
これだけは食べてほしいベスト３
味の良さが際立つ淡水魚『シナノユキマスのマリネ・ユズの香り』
フランスでシェフが修業していた時に使っていたアヌシー湖にいる美味しい淡水魚があったそうで、帰国後にその魚に味がそっくりな「シナノユキマス」を発見。火を入れずにマリネして、サラダ仕立てで供されます。
ふんわりと柔らかい『サーモンの燻製モンブラン風』
シェフが【ル・コルドン・ブルー・パリ】で教授をしていた時の生徒だったサーモンのパイオニアと呼ばれる長谷部氏からヒントを得たスペシャリテ。サーモンの上にさつま芋や紫芋がトッピングされています。
しっとりとなめらかな食感『仔牛のロスティー』
仔牛の肉の中にじゃが芋とチーズを挟んで、スタイリッシュに仕立てられたスイス料理。仔牛の柔らかさとじゃが芋のまろやかさが絶妙にマッチしています。じゃが芋の美味しさを改めて認識させられる逸品。
料理人 / 山下 敦司 氏 （ヤマシタ アツシ）
専門ジャンル： フランス料理
色彩感覚を大切に、個性的なフレンチで驚きと感動を
1970年、千葉県生まれ。服部栄養専門学校を卒業後、【フランス料理 銀座 清月堂】に就職。大阪欧風菓子【ケンテル】を経て、1995年25歳で渡仏。ミシュランの三ツ星レストランの数々で研鑽を積む。帰国後【ル・コルドン・ブルー・パリ】にて6年半、料理講座教授を務める。2006年【ARGO】の総料理長に抜擢され再びレストランにて腕をふるう。2017年7月、オーナーシェフとして北青山に【AIX:S】をオープン。
このお店が紹介された記事
AIX：Sの店舗情報
基本情報
| 店名 | AIX：S |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5836 03-6434-0356 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「外苑前」駅3番出口を右に進み、徒歩1分。【カフェヴェローチェ】正面です。 |
| 住所 | 東京都港区北青山2-9-8 セントラルレジデンス北青山アクシルコートB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ※お店にお問い合わせください。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室（10名様用）、デート向け座席あり<br />※カウンター6席、カウンター席近くのテーブル4席 |
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※店内は完全禁煙、但し中庭は喫煙可。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://aixs-aoyama.com/ |
| 備考 |
12月22日（金）のディナータイムは、クリスマス限定！AIX:Sシェフおまかせディナーコース￥11,000、又は、クリスマスディナーコース￥22,000のみのご提供となります 12月23日～25日のランチタイムは、クリスマス限定！ダブルメインディッシュのAIX：Sシェフおまかせランチフルコース￥10,000のみのご提供となります 12月23日～25日のディナータイムは2部制となっており、クリスマスディナーコース￥22,000のみのご提供となります |
このお店のFacebookを見る
