AIX：S 外苑前/青山一丁目/フレンチ料理メニュー

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料理メニュー

AIX：Sでこれだけは食べてほしいベスト３

ふんわりと柔らかい『サーモンの燻製モンブラン風』

シェフが【ル・コルドン・ブルー・パリ】で教授をしていた時の生徒だったサーモンのパイオニアと呼ばれる長谷部氏からヒントを得たスペシャリテ。サーモンの上にさつま芋や紫芋がトッピングされています。

しっとりとなめらかな食感『仔牛のロスティー』

仔牛の肉の中にじゃが芋とチーズを挟んで、スタイリッシュに仕立てられたスイス料理。仔牛の柔らかさとじゃが芋のまろやかさが絶妙にマッチしています。じゃが芋の美味しさを改めて認識させられる逸品。

味の良さが際立つ淡水魚『シナノユキマスのマリネ・ユズの香り』

フランスでシェフが修業していた時に使っていたアヌシー湖にいる美味しい淡水魚があったそうで、帰国後にその魚に味がそっくりな「シナノユキマス」を発見。火を入れずにマリネして、サラダ仕立てで供されます。

●コース

ディナーコース

5900円
　

※コース料理の詳細はコースメニューをご覧ください。

●料理一例

ふんわりと柔らかい『サーモンの燻製モンブラン風』

シェフが【ル・コルドン・ブルー・パリ】で教授をしていた時の生徒だったサーモンのパイオニアと呼ばれる長谷部氏からヒントを得たスペシャリテ。サーモンの上にさつま芋や紫芋がトッピングされています。
しっとりとなめらかな食感『仔牛のロスティー』

仔牛の肉の中にじゃが芋とチーズを挟んで、スタイリッシュに仕立てられたスイス料理。仔牛の柔らかさとじゃが芋のまろやかさが絶妙にマッチしています。じゃが芋の美味しさを改めて認識させられる逸品。
味の良さが際立つ淡水魚『シナノユキマスのマリネ・ユズの香り』

フランスでシェフが修業していた時に使っていたアヌシー湖にいる美味しい淡水魚があったそうで、帰国後にその魚に味がそっくりな「シナノユキマス」を発見。火を入れずにマリネして、サラダ仕立てで供されます。
自家製パン
アミューズブッシュ

※毎回変わります。
プティ・フール・サレ
マダイのポアレ　大葉とオリーブのソース
穴子とフォアグラ
　

※表示価格は税・サービス料10％別価格です。

AIX：Sの店舗情報

基本情報

店名	AIX：S
TEL	050-5263-5836 03-6434-0356 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ銀座線外苑前駅徒歩1分
アクセス	東京メトロ銀座線「外苑前」駅3番出口を右に進み、徒歩1分。【カフェヴェローチェ】正面です。
住所	東京都港区北青山2-9-8 セントラルレジデンス北青山アクシルコートB1F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00) 18:00～22:30 お席の滞在可能時間は3時間となります。【平日】 18:00～22:00 (L.O.21:00) ※新型コロナウイルス感染防止対策として、平日、土日祝日関係なく当面の間22時閉店とさせていただきます。
定休日	不定休 ※お店にお問い合わせください。空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 8954円【ランチ】 4070円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済	（※但し、ランチの時はクレジットカードはご利用いただくことができません。）

設備情報

キャパシティ	60人 ( 宴会・パーティー時立席:80人着席:50人 )
席数形態	※完全個室（10名様用）、デート向け座席あり<br />※カウンター6席、カウンター席近くのテーブル4席
駐車場	なし ※近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙 ※店内は完全禁煙、但し中庭は喫煙可。受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実貸切可ソムリエがいるお子様連れ可 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありランチメニューあり Free Wi-Fi利用可外国語対応可（フランス語）フードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙
ホームページ	http://aixs-aoyama.com/
備考	個室利用料　ランチ：大人お1人様あたり1,100円　ディナー：大人お1人様あたり2,200円※お食事されるお子様は、個室料大人の半額頂戴しておりますので、ご了承ください。 ※お食事される小学校高学年以上のお子様は通常のホール席でご案内が可能でございます。小学校中学年以下のお子様は、お食事される、されないに関わらず個室でのご案内となりますので、ご了承ください。

私がつくっています

料理人
山下　敦司氏（ヤマシタ　アツシ）

専門ジャンル：フランス料理

色彩感覚を大切に、個性的なフレンチで驚きと感動を

1970年、千葉県生まれ。服部栄養専門学校を卒業後、【フランス料理　銀座　清月堂】に就職。大阪欧風菓子【ケンテル】を経て、1995年25歳で渡仏。ミシュランの三ツ星レストランの数々で研鑽を積む。帰国後【ル・コルドン・ブルー・パリ】にて6年半、料理講座教授を務める。2006年【ARGO】の総料理長に抜擢され再びレストランにて腕をふるう。2017年7月、オーナーシェフとして北青山に【AIX:S】をオープン。

営業時間・定休日

営業時間

: ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00)
: 18:00～22:30 お席の滞在可能時間は3時間となります。
【平日】: 18:00～22:00 (L.O.21:00)※新型コロナウイルス感染防止対策として、平日、土日祝日関係なく当面の間22時閉店とさせていただきます。

定休日

不定休 ※お店にお問い合わせください。

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