シオサイ

shiosai

050-5263-4727

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

石川の日本酒と能登の塩で味わう洋風酒場

地下鉄東山線・栄駅より徒歩5分。駅前の繁華街、飲食街の一角、【shiosai】はスナックなどが入るビルの2階、見つけにくい場所にある隠れ家的な洋風居酒屋です。石川県の食材と熟成肉、熟成芋にこだわりを持ち、日本における熟成肉のパイオニア、中勢以から仕入れた肉を使った『熟成肉のハンバーグ』は、肉の力強さと肉そのももの味が楽しめる様、珠洲の塩でいただく一品。『パスタ料理』にもこだわり、旬の食材を使った具だくさんの月替りパスタが楽しめます。用意されているワインは、マキコレシリーズのみ、というこだわりも。落ち着ける雰囲気で、女子会コースも設定されているため、宴会はもちろん、女子会でも人気のお店です。

shiosai
これだけは食べてほしいベスト3

肉の力強さと肉そのもの味が楽しめる『熟成肉のハンバーグ』

【中勢以】の上質な熟成肉を使って作ったハンバーグを、珠洲の塩でいただきます。熟成肉の香りと、肉の力強さが楽しめる一品。ハンバーグの常識が変わります

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肉の力強さと肉そのもの味が楽しめる『熟成肉のハンバーグ』

ふっくら柔らかい食感の『鉄板焼き鳥』は、こだわりの珠洲の塩で

鉄板で焼くことで、ふっくらとした柔らかな食感に。塩にこだわり! 焼きは塩焼きのみ! 石川県の珠洲の塩を使い焼き上げる。

ふっくら柔らかい食感の『鉄板焼き鳥』は、こだわりの珠洲の塩で

カリカリ食感の中に芳醇な芋のうま味が凝縮『熟成芋の潰し揚げ』

熟成芋のうま味と甘みが凝縮された2種類の熟成芋を使ったポテトフライ。能登の天然塩で味付けすることによりさらなる旨味を引き出します。

カリカリ食感の中に芳醇な芋のうま味が凝縮『熟成芋の潰し揚げ』

料理人 / 坂 勝弘 氏 (バン カツヒロ)

専門ジャンル:イタリア料理

感動を共有してほしいと腕を振るう、イタリア料理一筋の料理人

1974年生まれ、愛知県出身。学校卒業後、会社員として社会人スタートするも、24歳のとき、料理人を志す。イタリア料理の店で見習いとして料理人人生をスタートし、イタリアンのレストランウェディングやワインバルなどで料理長を歴任した後、2015年6月【shiosai】オープンと同時に料理長に就任。自分が美味しいものを食べたときと同じ感動を、お客様にも共有してもらいたいという思いで日々料理と向き合う。

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坂 勝弘 氏

shiosaiの店舗情報

基本情報

店名 shiosai
TEL

050-5263-4727

052-212-7657

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ネット予約

最寄駅 地下鉄東山線 栄駅 徒歩4分
アクセス 【中区役所よりすぐ】地下鉄東山線「栄駅」12番出口より徒歩5分
住所 愛知県名古屋市中区栄4-4-4 栄メッツビル2A 大きな地図を見る
営業時間
【火〜木・日】
17:00〜00:00 (L.O.23:30)
【金・土】
17:00〜04:00 (L.O.03:30)
定休日 月曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:28人 着席:22人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキング多数あります。

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 飲み放題あり
  • クーポンサービスあり
  • Free Wi-Fi利用可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
ホームページ http://shiosai.favy.jp
備考 掲載のコースはチャージ料金も含まれております。
コース料金でのご予約の際、当日のキャンセルは、キャンセル料金が発生いたします。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.08.10

お盆は通常営業しております。

お盆は通常営業しております。

ご来店お待ちしております。

2017.08.10

雑誌掲載情報

7月20日発売の東海肉の本に掲載していただきました(^O^)/

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