ラブギンザグラッセテン

羅豚 ギンザ・グラッセ店

050-5263-9065

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

宇津木 隆 氏 ウツギ タカシ

名だたるところで経験を積んだ実力派

1959年生まれ、東京都出身。18歳の時に料理人を志し、鎌倉の郵政大臣別荘を改装した料亭にて修業を積む。その後、浅草「草津亭」での師と出会いが、料理への思いを一段と強くするきっかけとなる。防衛庁内の料亭、宮内庁と名だたるところで研鑽を積んでいき、31歳にして新宿の日本料理屋【ともまつ】の調理長に就任。現在は株式会社フードバンクの15店舗超の総料理長兼【羅豚】にて調理長を務める。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
44年

自慢の一品

季節を感じる一品料理

コース料理で提供している『お造り 三種盛り』や『本日の前菜』など、和食をベースとした一品料理には強いこだわりを持っています。季節感を大切にした食材を使用し、見た目も味も自信をもってお届けしています。

こだわりの食材

旬の食材であることを重視

当店では、全国各地の食材を一つ一つ目利きして仕入れています。その中でも旬かどうかは意識しており、食材の味わいがベストだと思われるタイミングをしっかり見定めて使用しています。

おもてなしの流儀

夜景とマッチした空間演出

当店では、銀座の夜景を生かしたムード作りもこだわっています。内装から席の配置など隅々まで精査しており、月に数回はジャズの演奏会も開催しています。ぜひ特別なひとときをお過ごしください。

おしゃれ空間で宴会もOK

当店は、宴会利用もおすすめしております。数種類のコース料理もございますし、プライベートな時間を過ごせる個室もご用意しております。ぜひお気軽にお問い合わせください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~15:30
【平日】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:30
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 時短営業要請の前倒しのため20時閉店となります。酒類の提供(ラストオーダー)は19時まで。

空席確認・予約する

羅豚 ギンザ・グラッセ店に行った2人の投稿から算出しています。

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

黒豚しゃぶしゃぶ

黒豚しゃぶしゃぶ

たっぷりのねぎと合わせて、極上の黒豚しゃぶしゃぶを頂きます…

もっと見る

あなたにオススメのお店

銀座でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top