レコパンドゥドミニクブシェ

レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ

050-5263-9991

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

初めて口にするのにどこか懐かしい…。二つ星フレンチの味わいを寛ぎのビストロで

銀座数寄屋通りの一角にある【レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ】。ここは、パリに本店を持ち、日本ではミシュラン二つ星を獲得した【ドミニク・ブシェ トーキョー】のシェフ、ドミニク氏が手掛ける至極のビストロです。テーブルにつく時間と美味しさを分かち合う、食堂のような存在でありたいと“パルタージュ 分かち合う”をテーマに、本格フレンチをシェアして愉しめます。伝統料理の『クネル』や、ドミニク氏が母から受け継いだ『テリーヌ』など、心温まる料理の数々。キッチンからふんわりと漂う豊潤な香りと、口の中に広がる奥深い味わいに、きっととろけるような幸せな気持ちになれるはず。自分へのご褒美に訪れたい寛ぎのお店です。

レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ
これだけは食べてほしいベスト3

多くの人に愛され続けるソウルフード『LE STEAK FRITES ステークフリット』

ステーキとフライトポテトを盛り付けた、フランスの国民食とも言える「ステークフリット」。デミグラスとエシャロット、そして赤ワインを使ったソースが、肉の旨味を引き出した逸品です。(Half/Reguler)

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多くの人に愛され続けるソウルフード『LE STEAK FRITES ステークフリット』

トリュフの香りが広がる『OMELETTE AUX TRUFFES トリュフ・オムレット』

細かくみじん切りしたトリュフに、トリュフオイルも使用した、とっても贅沢な至福のオムレツ。目の前でかけるデミグラスソースが絶品。1pers

トリュフの香りが広がる『OMELETTE AUX TRUFFES トリュフ・オムレット』

『L’AGNEAU MITONNE AU VIN ROUGE 仔羊の赤ワイン煮込み』

上質な仔羊肉を赤ワインで7時間も煮込み、やわらかで奥深い味わいに。最後に加えるカカオパウダーが味のアクセントだそう。(Half/Reguler)

『L’AGNEAU MITONNE AU VIN ROUGE 仔羊の赤ワイン煮込み』

料理人 / ドミニク・ブシェ 氏 (ドミニク ブシェ)

専門ジャンル:フランス料理

料理で、温かな母の愛に包まれたような幸せを

1952年、フランス生まれ。1974年よりジョエル・ロブション氏の右腕として活躍し、1976年アシスタント・シェフに昇進。1981年には【トゥール・ダルジャン(ミシュラン三つ星)】の総料理長を任される。1997年から【ホテル・ド・クリヨン(ミシュラン二つ星)】の総料理長に就任。2002年にはレジオン・ドヌール勲章を受章、2007年にはフランス文化大臣よりシュバリエ国家功労賞を授与される。2013年に日本に出店し、現在に至る。

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ドミニク・ブシェ 氏

レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェの店舗情報

基本情報

店名 レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ
TEL

050-5263-9991

03-6264-6566

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ銀座・日比谷・丸の内線 銀座駅 徒歩3分
JR山手線 有楽町駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ各線「銀座駅」より徒歩3分。東急プラザ銀座直結の出口よりすぐです。
住所 東京都中央区銀座5-1-8 銀座MSビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
夏季休暇(8月中)冬季休暇(12月末~1月上旬)あり。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
席数形態 個室1室最大8名。他テーブル席2~10名までレイアウト変更可能。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.lescopains.jp/

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