フグ シャブヤキ フクノヤ

ふぐ・しゃぶ焼 ふくのや

050-5263-9812

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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記念日、接待に人気!焼ふぐ店が恵比寿に誕生。とらふぐや鮮魚達を名物「しゃぶ焼」で

上品な大人のムード漂う隠れ家的なお店【ふぐ・しゃぶ焼 ふくのや】ゆったりとお酒を味わいながら、滋味深い魚介たちを堪能できるとっておきのお店です。とらふぐをはじめ、生ずわいがにや生の水たこといった旨味たっぷりの極上食材を「しゃぶ焼」という新たなスタイルで味わえるのが魅力。贅沢にも厚めにスライスされた一口サイズのお魚の身を、焼肉風に自分で焼きながらいただけるのです。ドレッシングではなく、冷製スープをかけていただく『海鮮フェさらだスープ仕立て』など一品料理も逸品揃い。個室もあるので接待から家族の会食まで、幅広いシーンにおすすめです。恵比寿駅から徒歩1分の好立地にある利便性の良さも嬉しい限り!

ふぐ・しゃぶ焼 ふくのや
これだけは食べてほしいベスト3

生ずわいがに

生でも食べられるずわいがにのむき身をお好みの味で。

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生ずわいがに

喜福

本日の先付・とらふぐ 湯引き・とらふぐ てっさ・しゃぶ焼(とらふぐ上身)・とらふぐのから揚げ・てっちり・ぞうすい・デザート

喜福

ぷりっぷりの食感『しゃぶ焼 上身三種盛り(しお・にんにく・タレ)』

一番上質でぷりっぷりの食感を楽しめる上身を贅沢にも厚めにスライス。「しゃぶ焼」というお客様自身で網の上で焼いて食べるスタイルでいただきます。深い旨味と食べ応えのあるぷりっぷりの食感。 ハーフ1650円

ぷりっぷりの食感『しゃぶ焼 上身三種盛り(しお・にんにく・タレ)』

料理人 / 松本 安正 氏 (マツモト ヤスマサ)

専門ジャンル:和食全般

長年の経験を活かし、ふぐを身近に感じてもらえるよう研鑽の日々

1967年、東京都生まれ。実家が食堂をやっていたので、自然と料理人の道へ。鎌倉の日本料理店で修業を積み調理師免許取得する。銀座や赤坂、六本木の日本料理店で料理長も歴任。パリで2年、香港で1年、日本料理店で技術を伝える。2017年4月にオープンした【ふぐ・しゃぶ焼 ふくのや】には立ち上げから関わり、開店と同時に料理長に就任。

プロフィールを見る

松本 安正 氏

ふぐ・しゃぶ焼 ふくのやの店舗情報

基本情報

店名 ふぐ・しゃぶ焼 ふくのや
TEL

050-5263-9812

03-6452-4629

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最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩1分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩1分
アクセス JR山手線「恵比寿」駅西口からアトレ側へ徒歩1分です。
住所 東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル4F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00) (L.O.フード22:30、ドリンク23:00)
定休日 不定休
※休日でも6名様以上のコース料理予約で対応可能です。 お電話でご確認くださいませ※お盆も営業いたします

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お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
席数形態 ※半個室あり
※個室:4名様収容可×2部屋
※カウンター席:6席
※貸切:20名様~
駐車場 あり

※当店にはありませんが、近隣のコインパーキングを利用することはできます。

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

喫煙可

こだわり
ホームページ http://uplink-app-v3.com/app/download/sid/4481

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.09.08

秋限定のスペシャルコースが誕生しました!

当店名物の国産とらふぐのしゃぶ焼と、今が旬な松茸を贅沢にも組み合わせた秋限定のスペシャルコースです!国産とらふぐと松茸の贅沢な組み合わせをこの機会にぜひ!

2017.09.08

3種類のコースをご用意!

ふぐがメインのコース、ふぐや旬魚・ずわいがにを楽しんでいただけるコースなど3種類をご用意しております。接待など、ご希望に合わせたサービスをさせていただきますので気軽にご相談ください。

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