ディナー：20670円 ランチ：20670円 
人形町駅 徒歩1分 
月曜日 日本酒にこだわっている
故郷の島田の地酒のみ。東京ではなかなか出会えない銘柄も
日本酒は店主の故郷である島田の蔵元、大村屋酒造の酒のみを用意。代表銘柄の『女泣かせ』のほか、東京ではなかなかお目にかかれない、地元の杜氏が島田の米と水で醸す『重兵衛』も。季節の酒もスポットで入手。
演出・サービスに特徴がある
天ぷら屋という概念にとらわれない職人の仕事
「美味しさがピークを迎える瞬間に味わってほしい」と、天ぷらのタネのなかには紙を巻いて手渡しで提供する食材も。塩だけでなく、揚げたてに蕎麦汁のかえしを塗って香ばしさを引き立てるなど、らしさも発揮します。
食器・内装にこだわっている
白木の美しいカウンターが凛とした雰囲気を醸し出す
カウンターは白木の檜づくり。壁には、伝説の天ぷら職人で、店主の鈴木氏がその味に衝撃を受けたという【みかわ是山居】の早乙女氏直筆の書が飾られています。日本橋という街に馴染む粋な雰囲気が漂います。
食材にこだわっている
故郷の生産者指定で仕入れるこだわりの野菜
食材は静岡県産を主としながら、産地指定よりも生産者を大切にして仕入れています。玉取茸、島田人参、金谷カボチャ、天然の山菜、タケノコなど、東京の市場にはなかなか出回らないタネも多数あります。
隠れ家的
天ぷら蕎麦発祥の地に佇む、隠れ家的な雰囲気
店は甘酒横丁から一本外れた路地裏にあり、静かなロケーションが隠れ家的要素をより濃くしています。日本橋人形町というエリアに店を構えたのも、同じ日本橋室町という場所が天ぷら蕎麦発祥の地であるためです。
このお店からのお知らせ
日本橋 蕎ノ字の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本橋 蕎ノ字 |
|---|---|
| TEL |
03-5643-1566 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩1分 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「人形町駅」から明治座方向徒歩1分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町2-22-11 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 第2・第3日曜日、不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 9人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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