ライカセイランキョ

礼華 青鸞居

050-5263-3286

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私がつくっています

新山 重治 氏

料理人
新山 重治 氏(ニイヤマ シゲジ)

専門ジャンル: 中華全般

中国料理の伝統を重んじながらも、モダンなヌーべルシノワを開拓

1957年、青森県生まれ。16歳で調理師となり、【東條會舘】や【キャピトル東急ホテル】で修業。その後【楼蘭】で料理長に就任。'97年から横浜パンパシフィックホテル【中国料理 トゥーランドット游仙境】の料理長となり、'98年【魚翅海鮮酒家 筑紫樓】恵比寿本店の料理長に就任。'03年、中華食材【日本橋古樹軒】の料理教室講師を経験。'04年【礼華 新宿御苑】を独立開業。'09年には、2号店【礼華 青鸞居】をオープンさせた。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 ※年末年始はお休み頂きます

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失礼ですが、予想以上にめちゃくちゃ美味しかったです!
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