ライカセイランキョ

礼華 青鸞居

050-5263-3286

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厳選した日本の食材を使い、日本人シェフが創る、モダンで繊細な新しい中国料理

外苑前駅から徒歩2分、表参道駅から8分の好アクセスな場所に佇む【礼華 青鸞居】上海料理の伝統をベースに季節感を大切にした中国料理、ヌーベルシノワを楽しめます。日本の海鮮乾物は、江戸時代から中国に輸出されており、今でも最高級品としてとても有名です。日本の海で獲れた新鮮な魚介類や、安全で美味しい国産野菜や、黒毛和牛等の日本の食材を日本人シェフが、ヘルシーで繊細な中国料理に仕上げます。特にお勧めは、ヨシキリザメ、モウカザメ、アオザメの特大サイズのフカヒレに、4~6種類のソースを選べる贅沢な逸品『フカヒレ姿煮込み』です。また、約250種類以上のソムリエが厳選したワインも魅力の一つです。

礼華 青鸞居
これだけは食べてほしいベスト3

四川産花山椒入りマーボ豆腐

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フカヒレの姿煮込み 上海風(1人前)

礼華のお勧めの大きいサイズのフカヒレの姿煮込みは、ヨシキリザメ、モウカザメ、アオザメがあり、さらにお好みで4~6種類のソースも選べる、究極のフカヒレを楽しむことが出来ます。

フカヒレの姿煮込み 上海風(1人前)

おまかせ3種前菜盛り合わせ(2~3人前)

おまかせ3種前菜盛り合わせ(2~3人前)

料理人 / 新山 重治 氏 (ニイヤマ シゲジ)

専門ジャンル:中華全般

中国料理の伝統を重んじながらも、モダンなヌーべルシノワを開拓

1957年、青森県生まれ。16歳で調理師となり、【東條會舘】や【キャピトル東急ホテル】で修業。その後【楼蘭】で料理長に就任。'97年から横浜パンパシフィックホテル【中国料理 トゥーランドット游仙境】の料理長となり、'98年【魚翅海鮮酒家 筑紫樓】恵比寿本店の料理長に就任。'03年、中華食材【日本橋古樹軒】の料理教室講師を経験。'04年【礼華 新宿御苑】を独立開業。'09年には、2号店【礼華 青鸞居】をオープンさせた。

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新山 重治 氏

礼華 青鸞居の店舗情報

基本情報

店名 礼華 青鸞居
TEL

050-5263-3286

03-5786-9399

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最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩2分
東京メトロ各線 表参道駅 徒歩8分
アクセス 東京メトロ銀座線 外苑前駅 1a出口より徒歩2分/東京メトロ 表参道駅 A4番出口より徒歩8分です。
住所 東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
※年末年始はお休み頂きます

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 66人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 )
席数形態 2名から4名の個室が3室、6名から最大40名までの人数に合わせて個室をご用意できます。
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2016.08.05

ご予約につきまして

平日のランチタイムのご予約は、コース料理とさせて頂いております。

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