カンアガリ

燗アガリ

050-5263-2465

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平日17時~18時にご来店のお客様限定!のどぐろ炙り刺しプレゼント!

【燗アガリ】という店名は、お燗することで日本酒の旨みがぐっと広がるという意味の言葉です。全国から厳選したお燗が旨い日本酒と、それに合う炉端焼き料理のお店です。特にお奨めなのは『本日の鮮魚一本焼き』。漁港直送の旬の日替わり鮮魚を備長炭で炙り、ふっくらと香ばしい焼き魚と日本酒は、互いに味わいを引き立てます。一本魚の煮付け、旬の食材を使ったお料理は日本酒に合うように味を仕上げています。〆には『日本一の米作り名人本多義光氏』のお米を南部鉄器で炊き上げます。古家具の調度や畳の床が懐かしく心地よい雰囲気を醸し、会社帰り・友人同士・ご宴会などにお勧めです。

燗アガリ
これだけは食べてほしいベスト3

各種品評会で優勝の米!群馬県みなかみ産『本多義光氏の炊きたて鉄釜コシヒカリ』

一合1080円 二合1880円。生産者さんと契約して仕入れている、当店でしか食べられないご飯です。

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各種品評会で優勝の米!群馬県みなかみ産『本多義光氏の炊きたて鉄釜コシヒカリ』

『本日の鮮魚一本焼き』お燗酒との相性は抜群です!

漁港直送の旬の様々な日替わりの鮮魚を備長炭で炙ります。中はふっくら外はカリッと焼き、魚種によって塩を使い分けます。のどぐろ、かさご、小鯛など5~8種ほど常時あり、魚種や大きさによって金額が異なります。

『本日の鮮魚一本焼き』お燗酒との相性は抜群です!

お燗に合うお酒は限定品・季節品などを入れ替えながら在庫しています。以下はその一例となります。

きき酒師厳選のこだわりの日本酒をぬる燗で。冷酒も多数ご用意!ただいま冷やおろし入荷しております。特注の燗銅壷に錫のチロリでつけるお燗は格別です!

お燗に合うお酒は限定品・季節品などを入れ替えながら在庫しています。以下はその一例となります。

料理人 / 井上 翔悟 氏 (イノウエ ショウゴ)

専門ジャンル:和食全般

自在に火を操り、鮮魚や野菜の最高の味わいを引き出す

1987年9月、埼玉県生まれ。幼い頃、自分がつくった料理を食べてもらった時に、周りの人が喜んで笑顔になってくれた経験から、料理人に憧れる。18歳で調理師免許を取得後、ホテルやローマの和食店にて経験を積み、現在【燗アガリ】の料理長に。日本料理伝統の技を守りながら、新たな素材や調理法にも挑戦を続けている。炉端焼で、どんな素材でも最高の味わいを引き出す火入れ技のスペシャリスト。

プロフィールを見る

井上 翔悟 氏

燗アガリの店舗情報

基本情報

店名 燗アガリ
TEL

050-5263-2465

050-3032-2031

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最寄駅 JR山手線 新宿駅 徒歩3分
東京メトロ丸の内線 新宿駅 徒歩3分
アクセス 「新宿」駅を降りて徒歩3分。
住所 東京都新宿区西新宿7-16-12 新宿YSビル3F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:30 金、土、祝前日は24時迄営業
定休日 12/31、1/1

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.z-no1.jp/
姉妹店

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このお店からのお知らせ

2019.08.07

お通しにのどぐろ刺し!! 

平日限定!17:00~17:59ご来店のお客様限定で通常のお通しがグレードアップ!!なんと高級魚!のどぐろのお刺身をつけちゃいます。    
ぜひ早い時間にご来店お待ちしております!!   

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