ディナー：7000円 
すすきの駅 徒歩6分 
日曜日 旬の味覚と会席料理。和食一本で腕を磨いた料理人のセンスが光る、大人のための和食店
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北海道一の繁華街すすきのの中心部にある和膳今藤。一歩中に入ると、白と茶色のカラーで統一されたスタイリッシュな空間と、どこか温もり溢れる落ち着いた雰囲気が居心地のよさを感じさせます。そんな【和膳 今藤】のメニューは本格和食の数々。季節にこだわり、毎日仕入れた食材を店主自ら、巧みな技術で調理しているのがこのお店のこだわりです。新鮮な魚介をはじめ北海道ならではの旬の味覚を、定番料理から日替わりの逸品まで堪能できるのがうれしいところ。カウンター席やテーブル席の他にも広々とくつろげる個室があり、普段の食事はもちろん、特別な日や接待などの利用にも最適。シーンや人数に合わせて訪れてみてはいかがでしょうか。
和膳 今藤
これだけは食べてほしいベスト３
柔らかなお肉の旨みを堪能できる『平取牛のステーキ』
料理長が14年間使い続けている自慢の食材。脂と赤身のバランスが絶妙で、肉本来の旨味を楽しめます。
目で見ても楽しめる彩美しい盛り付け『刺盛（二人前）』
毎日市場から仕入れている新鮮な魚介。季節のものを中心に日替わりでいろいろなネタを堪能できます。
料理人 / 佐藤 尚宏 氏 （サトウ ナオヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
元々好きだった料理を極めるために今の道に進むことを決意
1964年1月8日生まれ、北海道美深町出身。昔から料理が好きで、食の世界に心惹かれていた。いつしか本格的に料理人になることを決意。パークホテルの厨房に入り、調理の技術を磨く。その後はホテルや和食店などを経て独立。現在すすきのに【和膳 今藤】を構える。季節の素材をふんだんに使った本格和食が、幅広い年代のリピーター客に好評。その調理の腕前はますます冴えわたる。
写真
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幅広いシーンに立ち寄れる、大人の隠れ家的空間
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温もり溢れる店内で過ごすくつろぎのひと時
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新鮮な素材をふんだんに使った本格的な味に舌鼓
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目で見ても楽しめる彩美しい盛り付け『刺盛（二人前）』
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柔らかなお肉の旨みを堪能できる『平取牛のステーキ』
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目で見ても楽しめよう、彩り美しく盛り付けた和食
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お酒のおつまみとしてもオススメな『かにしゅうまい』
和膳 今藤の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和膳 今藤 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1591 011-562-1500 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩6分 地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩8分 |
| アクセス | すすきの駅下車、徒歩6分。すすきのラフィラさん横出口から南にまっすぐ進んだところです。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南六条西4丁目 プラザ6・4ビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 29人 ( 宴会・パーティー時 立席:14人 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター7席 テーブル1席 座敷20席/個室3室 |
| 駐車場 |
なし
店舗近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://imafuji.net/ |
