ワゼンイマフジ

和膳 今藤

050-5263-1591

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

新鮮な素材をふんだんに使った本格的な味に舌鼓

北海道ならではの新鮮魚介や季節の素材を使った本格和食。種類豊富な味が、酒の肴からメインの逸品、コースまで揃います。箸が止まらなくなる美味しさを心ゆくまで堪能!

食器・内装にこだわっている

目で見ても楽しめよう、彩り美しく盛り付けた和食

季節の素材の旨みを最大限に引き出した料理の数々。一品一品、盛り付けと器にも工夫を凝らしているのが、このお店のこだわりです。「見て」楽しみ、「食べて」納得! 

デートにおすすめ

旬の味覚と落ち着いた店内で大人の和食デート

落ち着いた雰囲気でありながら、ふらりと気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力的。ゆったりとくつろげるカウンター席があるので、カップルのデートにもオススメです。大切な人と、特別な時間を過ごしながら乾杯。

個室がある

しっとりと上品な個室で特別な日のおもてなし

お祝いの日や慶事はもちろん、会社の接待まで利用できる個室。掘りごたつ式なので、足を伸ばしてゆっくりとくつろげるのがうれしい魅力です。多彩な料理を囲みながら、憩いのひと時を。

くつろげる雰囲気

温もり溢れる店内で過ごすくつろぎのひと時

木を基調とした和風の内装に囲まれた店内。どこか知人の家を訪れたような懐かしさと落ち着き感じさせ、居心地よく過ごせます。ひとりでふらりと、または友人同士やカップルの食事から宴会まで利用できるお店です。

接待・会食におすすめ

幅広いシーンに立ち寄れる、大人の隠れ家的空間

扉の向こうには和風の空間。落ち着いた雰囲気の中で季節の和食と、選りすぐりの銘酒が存分に楽しめます。記念日や接待、宴会まで多彩な料理を囲みながら、会話も弾むこと請け合いです。

シェフのこだわりあり

店主自ら厳選した素材を使い、すべて手づくりで調理

店主が長年の調理の経験を活かし、その熟練の腕を振るって料理を提供。季節ごとの素材を使った本格和食が、日替りで楽しめます。地元のリピーター客に好評なのも納得できる美味しさです。

私がつくっています

佐藤 尚宏 氏

料理人
佐藤 尚宏 氏(サトウ ナオヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

元々好きだった料理を極めるために今の道に進むことを決意

1964年1月8日生まれ、北海道美深町出身。昔から料理が好きで、食の世界に心惹かれていた。いつしか本格的に料理人になることを決意。パークホテルの厨房に入り、調理の技術を磨く。その後はホテルや和食店などを経て独立。現在すすきのに【和膳 今藤】を構える。季節の素材をふんだんに使った本格和食が、幅広い年代のリピーター客に好評。その調理の腕前はますます冴えわたる。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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