ギオンサトウ

ぎおん 佐藤

050-5263-2049

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「割烹寿司」で知られる京都の実力店【ぎおん 佐藤】

祇園で長年親しまれている【ぎおん 佐藤】。築150年の町家を改装した京風情あふれる広々とした空間で、ゆったりとお食事が楽しめます。お店の特徴である「寿司割烹」が最大の魅力。旬の食材をふんだんに使った割烹料理をいただいたあとは、きちんと仕事された寿司で〆る。割烹と寿司、どちらのも専門的に学んだ経験のあるご主人だからこそできる同店ならではの逸品の数々が、夜は12000円のコースまたはアラカルト、昼は5000円~のコースで味わえます。ちょっと特別な日や、京都観光の際にぜひ立ち寄りたいお店です。

ぎおん 佐藤
これだけは食べてほしいベスト3

味、ボリュームともに大満足の一品『鯖寿司』

夜のコースに6~7貫含まれる寿司のなかでも、特に人気なのは脂の乗った鯖が楽しめる鯖寿司なのだとか。

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味、ボリュームともに大満足の一品『鯖寿司』

「ちょっとずつ、いろいろ」がうれしい『八寸』

茶碗蒸し、イイダコの炊いたん、ホタルイカの酢味噌、鴨ロース、自家製からすみなどが美しく盛られた八寸。

「ちょっとずつ、いろいろ」がうれしい『八寸』

宝石のようなイクラが目にも美しい『ホタテの黄身酢がけ』

肉厚なホタテを自家製の黄身酢で和え、イクラ、菜の花、トマトを飾った一品。先付としてどうぞ。

宝石のようなイクラが目にも美しい『ホタテの黄身酢がけ』

料理人 / 佐藤龍幸 氏 (サトウ タツユキ)

専門ジャンル:寿司

和食店とホテルの寿司カウンターでの経験を「寿司割烹」に昇華

1964年、熊本県出身。九州の和食店で料理人としてのキャリアをスタートし、その後、京都や大阪のホテル、和食店などで腕を磨く。京都ホテルオークラで寿司カウンターを13年経験したのち、独立して「ぎおん 佐藤」をオープン。自らの経験を活かした「寿司割烹」を前面に打ち出して評判を呼ぶ。2015年2月、手狭になった店舗を祇園南側に移転してリニューアルオープンした。

プロフィールを見る

佐藤龍幸 氏

写真

  • 築150年の京町家を改装した風情あふれる外観

    築150年の京町家を改装した風情あふれる外観

  • 料理人との会話も楽しい白木のカウンター席

    料理人との会話も楽しい白木のカウンター席

  • 店の2階には広々としたテーブル席も!

    店の2階には広々としたテーブル席も!

  • 味、ボリュームともに大満足の一品『鯖寿司』

    味、ボリュームともに大満足の一品『鯖寿司』

  • 「ちょっとずつ、いろいろ」がうれしい『八寸』

    「ちょっとずつ、いろいろ」がうれしい『八寸』

  • 宝石のようなイクラが目にも美しい『ホタテの黄身酢がけ』

    宝石のようなイクラが目にも美しい『ホタテの黄身酢がけ』

  • 椀物代わりにいただく『甘鯛と筍の鍋』

    椀物代わりにいただく『甘鯛と筍の鍋』

  • 〆はご主人自慢のお寿司で!『穴子と海老の握り』

    〆はご主人自慢のお寿司で!『穴子と海老の握り』

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ぎおん 佐藤の店舗情報

基本情報

店名 ぎおん 佐藤
TEL

050-5263-2049

075-531-8811

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分
阪急京都線 河原町駅 徒歩10分
アクセス 京阪本線 祇園四条駅から徒歩約7分
住所 京都府京都市東山区祇園町南側570-118 地図を見る
営業時間
17:00~23:30
定休日 月曜日
(営業の場合もあり)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.gion-sato.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2049 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市東山区祇園町南側570-118 京阪本線 祇園四条駅から徒歩約7分 ここから地図が確認できます。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

食事会50%

デート25%

接待/会食25%

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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