職人技に感動。“本物”にこだわった旬の食材で、四季折々のおいしさを堪能できる割烹
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名店が連なる京都・祇園に軒を構える【祇おん 江口】は、四季折々の料理が楽しめる正統派の割烹。オーナーシェフを務めるのは「京都吉兆」で腕を磨いた江口貴博氏。大将の呼び名で親しまれている江口氏が、調理や食材選びはもちろん、器の買い付けから空間のしつらいまで、細部にまでこだわりを配したお店として、多くの食通に愛されています。コースでは、天然ものの食材を用いて、季節のうつろいを感じる上質な料理を提供。一品料理も種類豊富で、年間を通じてすっぽん料理が楽しめるのも特徴。席はカウンター席から個室になるお座敷席まで、シーンに合わせて選べます。京都の思い出となる一夜に、ぜひ利用したい一軒です。
祇おん 江口
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 江口 貴博 氏 (エグチ タカヒロ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
「京都吉兆」で7年修業。30代で【祇おん 江口】を開業
1973年、東京都生まれ。高校を卒業後、調理師専門学校に入学。卒業後は名門料亭「京都吉兆」で7年間修業を積み、その後、「祗をん八咫」の料理長を経て独立。2007年、【祇おん 江口】を開業する。以後、オーナー兼料理長として日々、職人の技を活かした粋で繊細な料理を振る舞っている。
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祇おん 江口の店舗情報
基本情報
店名 | 祇おん 江口 |
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TEL |
050-5384-9857 075-525-1337 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分 阪急京都線 河原町駅 徒歩6分 |
アクセス | 祇園四条駅より川原町通りから1つ目の信号を北側へ入り1本目を右折、次の辻を左折し三軒目を右へ入る |
住所 | 京都府京都市東山区祇園切り通し富永町上ル東側 花爛ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 |
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駐車場 |
あり
当店のご用意はございませんが、近隣にコインパーキングがあります |
詳細情報
こだわり |
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