ディナー：35000円 
神谷町駅 徒歩7分 
日・祝日 
貯まる 
おいしい鮨をもっと気軽に。家族・友人・大切な人と味わいたい、日本の魅力的な鮨文化
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
日本を象徴する食文化の一つである鮨。その魅力を再認識できる一軒です。メニューはおまかせのコースのみを提供。豊洲市場や全国より直送される良質な素材を使った料理の数々に、さまざまな旬を体感できます。店内はメインのカウンター席に、入口から独立した完全個室を完備。家族のお祝い、記念日、接待など多様なニーズに対応可能です。ドリンクもスペシャリストが薦める日本酒や、ソムリエ監修のワインなど珠玉の品揃え。鮨のおいしさをより一層引き立てます。大将は海外経験もあり、英語も堪能なため、海外の方を交えた接待や日本に観光で訪れたゲストも気兼ねなく利用できます。おいしい鮨をもっと気軽に、身近な存在にしてくれる一軒です。
麻布台 ゆう利
これだけは食べてほしいベスト３
洗練されたおいしさを求めた『お出汁』
コース内の鮨の合間に提供される腕物・揚げ物もまた、割烹出身の技術を活かしたこだわりの逸品。鰹出汁を使い、素材同士のおいしさをシンプルに引き出した逸品で、最後の一口までゲストの心を満たしてくれます。
職人の創意工夫が光る『小肌』
伝統的な江戸前鮨の一つ。小ぶりで丸く、脂ノリが良い小肌を使用。時期や身の張りを見極め、その日の状態に合った〆加減で仕上げる一貫には、職人の創意工夫が光ります。
大トロの純粋な旨みだけを楽しむ『大トロはがし』
豊洲市場にて厳選された鮪をメインに迎えて握る、王道の一貫。大トロの筋を丁寧に処理し、筋と筋の間にある、柔らかな身のみを提供。とろけるような舌触りと旨みだけを贅沢に味わえます。
料理人 / 髙橋 勇太 氏 （タカハシ ユウタ）
専門ジャンル： 寿司
日本を俯瞰で眺めたことで、実感した日本食の奥深さ
1986年、埼玉県生まれ。10代でカナダに留学を経験、海外から日本の食文化に触れたことで日本食の奥深さを再認識し、料理人を志す。帰国後、大阪の日本料理の名店で3年間の修業を経て、鮨の道へ。恵比寿【松栄】、目黒【鮨りんだ】で鮨職人として研鑽を重ねる。現在は【麻布台 ゆう利】大将として活躍する髙橋氏。“おいしい鮨をアットホームに”をテーマに掲げ、人々にとって鮨が身近な存在になるお店作りに日々挑戦している。
麻布台 ゆう利の店舗情報
基本情報
| 店名 | 麻布台 ゆう利 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2265 03-5545-5335 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 神谷町駅 徒歩7分 都営大江戸線 赤羽橋駅 徒歩7分 |
| アクセス | 神谷町駅より徒歩7分、赤羽橋駅より徒歩7分 |
| 住所 | 東京都港区麻布台2-2-11 NRビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 ※毎週日曜日・祝日定休に加えて不定休あり、年末年始は休みです。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 12席（カウンター席8席、個室4席） ※貸し切り6名から可能 |
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
