ギオンササキ

祇園さゝ木

050-5384-6768

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料理メニュー

祇園さゝ木でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

佐々木 浩 氏

料理人
佐々木 浩 氏(ささき ひろし)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

ひたすら走り続けた若き日々が、稀代の日本料理人の礎

1961年、奈良県生まれ。祖父、父、叔父すべてが料理関係という料理人一家に育つ。高校時代、友人に料理を振る舞ううちに、料理を通して人を笑顔にできることに魅力を感じ、高校卒業後に料理の道へ。数々の名店を渡り歩きながら、元来の負けん気から「死ぬ気で努力した」という時代を経て、27歳で店長兼料理長を任され、36歳で独立し【祇園さゝ木】を出店。2度の移転を経て現在地に。2020年、ミシュランガイド三つ星獲得。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ 一斉スタート
【平日・祝・祝前】
ディナー 18:30~ 一斉スタート
【土】
ディナー 17:00~ 17:30~と19:30~の2部制 一斉スタート(カウンターのみ)

定休日

日曜日 第2・4月曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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