日本焼肉 はせ川 銀座本店 | 料理メニュー

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日本焼肉　はせ川　銀座本店でこれだけは食べてほしいベスト３

素材の美味しさと美しさを堪能する贅を尽くした一皿『和牛のにぎり　雲丹とこぼれいくら』

薄切りの和牛希少部位を、いくら・雲丹と共に愉しめる【はせ川】ならではの逸品。濃厚な味わいを心ゆくまで満喫できます。

2500円

焼きを極めた料理人がつくる究極の網焼きすき。とろける舌触りの『網焼きすき　和牛サーロイン』

確かな目利きで厳選したサーロインを網焼きで仕上げ、自家製割り下と卵黄を絡めていただきます。和牛の風味と食感を堪能。

4000円

上質な和牛の旨味を塩・レモン・わさびでさっぱりと『和牛黒タン　華網厚切り（一枚焼）』※数量限定

タンの希少部位を使用。美味しく味わうため、匠の技で丁寧にカットされています。厚切りならではの歯ごたえがたまりません。広島産の藻塩・契約農家のレモン・伊豆天城の真妻わさびで。

4800円

■松阪牛

• 日本三大和牛 松阪牛の最高級部位の味わいをご堪能ください。 旨味・香り・最高の柔らかさをご提供。
• 

  肉の女王　松阪牛シャトーブリアン　厚切りorステーキカット　※数量限定

  9000円

• 肉の女王　松阪牛フィレ

  7000円

• 松阪牛サーロイン

  6000円

• 松阪牛リブロース

  5000円

■最上級ハラミ

• 究極のハラミ　牛一頭から僅か数キロの希少部位
• 

  黒毛和牛ハラミ　※数量限定

  当店人気ナンバーワン。目利きにこだわり抜いた当店のハラミは黒毛和牛の生のみを使用。柔らかさと肉汁豊かな旨味をご堪能ください。強火で焼きハラミの濃厚な旨味を閉じ込めてお召し上がりいただきます。

  3800円

■最上級タン

• 究極の最高ランクの牛タンの味をご堪能ください。
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  上質な和牛の旨味を塩・レモン・わさびでさっぱりと『和牛黒タン　華網厚切り（一枚焼）』※数量限定

  タンの希少部位を使用。美味しく味わうため、匠の技で丁寧にカットされています。厚切りならではの歯ごたえがたまりません。広島産の藻塩・契約農家のレモン・伊豆天城の真妻わさびで。

  4800円

■上タン

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  上タン元　厚切りorうす切り

  3200円

• 上タン中　厚切りorうす切り

  2600円

• 上タン先　うす切り

  2000円

■最上級モモ

• 厳選したモモ肉の希少部位を赤身、霜降りとお好みでご堪能頂けます。
• 和牛とも三角（霜降り）

  最高峰黒毛和牛モモ肉の中で一番の霜降り部位

  2800円

• 和牛いちぼ（霜降り）

  最高峰黒毛和牛モモ肉の中で霜降りの甘さと赤身の旨味の合わさった部位

  2800円

• 和牛らんぷ（柔らか赤身）

  最高峰黒毛和牛でフィレに次いで柔らかい部位

  2400円

希少部位

• 入手困難、ブランド牛人気部位をお好みでご堪能ください。
• 神戸牛みすじ

  4800円

• 黒毛和牛ざぶとん

  4000円

• 松阪牛リブロースかぶり

  3800円

赤身肉

• 肉の旨味を味わう赤身肉
• 和牛とうがらし

  3500円

• 和牛しんたま

  2200円

• 和牛うちもも

  2000円

■変わり焼肉

• 豪快に一枚スライスした上質のお肉をひと味違う味わいで。（商品の部位によって枚数は異なります）
• 網焼きしゃぶ（ごまだれorみぞれ）
• 和牛リブロース

  3500円

• 網焼きすき（割り下＆卵黄）
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  焼きを極めた料理人がつくる究極の網焼きすき。とろける舌触りの『網焼きすき　和牛サーロイン』

  確かな目利きで厳選したサーロインを網焼きで仕上げ、自家製割り下と卵黄を絡めていただきます。和牛の風味と食感を堪能。

  4000円

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  お出汁で食べるさっぱり焼肉
• 　和牛もも肉

  3000円

■特選ホルモン

• 和牛レバー

  お刺身用の新鮮レバーを贅沢に焼きでご堪能ください。

  1800円

• 和牛せんまい

  牛の第3胃袋さんまいを特製酢味噌で

  1200円

• 和牛厚切りレバー　※数量限定

  2000円

• 上ミノ薄造り

  2000円

• 上ホルモン盛り

  1500円

• 上ミノ　塩orたれ

  1800円

• 上まるちょう（小腸）

  1000円

• 上てっちゃん（しま腸）

  1000円

• 上赤せんまい（ギアラ）

  1000円

• 上ツラミ塩焼き（ほほ肉）

  1200円

• 上こころ（心臓）

  1000円

■極上豚肉

• 搾りたての牛乳を与えて育った国産ブランド豚　まろやかなサシと凝縮した甘味
• 極上みるく豚ロース　※数量限定

  1400円

■漬物

• お漬物盛合せ

  1500円～

• いがぶりっこ

  800円

• 自家製ぬか漬け

  800円

• 山葵のつんつん漬け

  800円

• きゅうりの辛子漬け

  800円

■和え物

• 青菜とわさびの白和え

  900円

• 湯葉と野菜の和え物

  1000円

• ほうれん草の胡麻和え

  800円

■酢の物

• 季節の酢の物

  1000円

• うずら卵の和ピクルス

  800円

• お寿司屋さんのガリ

  600円

■野菜

• 横浜の加藤農園から直送された体にやさしく、大地のパワーあふれる野菜をご堪能ください。
• 早採り野菜のはせ川サラダ

  若いうちに収穫した小松菜、菠薐草、水菜、からし菜等、アク味がなく柔らかいので生で美味しく食べることができます。契約農家より、はせ川特別注文の野菜です。オリーブオイルと塩昆布のドレッシングでどうぞ。

  1500円

• 旬の焼き野菜

  1800円

• 旬の巻野菜

  800円

• 

  飲む野菜　本日の野菜のすり流し

  旬の野菜を和風スープ仕立てに

  900円

• いぶりがっことチーズのポテトサラダ

  800円

■海鮮

• 季節の海鮮焼き

  今が旬のおすすめ海鮮を焼きでお召し上がりいただきます

  1500円～

• 殻つき生ホタテの網焼き

  北海道産生ホタテを豪快に殻ごと網焼きでお召し上がりいただきます。

  1800円

• 焼きふぐ

  特製お醤油ダレで漬け込んだふぐを網焼きでお召し上がりいただきます。

  1500円

■一品料理

• 

  和牛ばくだん

  お寿司屋さん定番のばくだんをお肉屋さんのスタイルで！　和牛・海鮮・納豆・奈良漬けのコンビネーション。

  2200円

• 和牛月見仕立て

  和牛を特製ユッケダレと卵黄に絡めてお召し上がりいただきます。

  2000円

• 和牛のそば仕立て

  1500円

• 和牛の塩辛

  1500円

• 雲丹乗せ汲み上げ湯葉

  1500円

• だし巻玉子

  1200円

• にんにくの和出汁煮

  900円

• 季節の茶碗蒸し

  800円

• 和牛のしぐれ煮

  700円

■お食事

• 名物トリュフ玉子かけごはん

  2500円

• 

  素材の美味しさと美しさを堪能する贅を尽くした一皿『和牛のにぎり　雲丹とこぼれいくら』

  薄切りの和牛希少部位を、いくら・雲丹と共に愉しめる【はせ川】ならではの逸品。濃厚な味わいを心ゆくまで満喫できます。

  2500円

• 和牛しぐれ煮の太巻き

  2200円

• 和牛肉とろたく手巻き

  1200円

• 牛タンカレー

  1800円

• ふぐ雑炊

  1200円

• 和牛しぐれの出汁茶漬け

  1000円

• 玉子かけごはん

  1000円

• 滋賀県　朽木産　こしひかりの白飯

  500円

■麺

• 兵庫県姫路市郊外の長閑で清々しい空気の満ちた里山でつくられる小麦粉の香り豊かな「播磨喜水そうめん」
• 冷そうめん・温にゅうめん

  各1000円

■椀物

• しじみの味噌汁

  800円

• 野菜と玉子のスープ

  800円

• 若布のスープ

  800円

■デザート

• 滋賀県朽木の宝牧場より直送の絞り立て生乳を使用した各種デザートをご賞味ください。
• はせ川プレミアムアイス オリーブオイル仕立て

  1200円

• しぼりたてソフトクリームとプリン

  1000円

• しぼりたてソフトクリームとわらび餅

  800円

• しぼりたてソフトクリーム

  600円

■おもたせ

• 黒毛和牛焼肉弁当

  5000円

• 黒毛和牛黒タン弁当

  4000円

• 和牛しぐれの太巻き

  3000円

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  ※表示価格は税込価格です

日本焼肉　はせ川　銀座本店の店舗情報