ディナー：5000円 ランチ：1200円 
品川駅 徒歩1分 
無休 
貯まる 
大高 政人 氏 オオタカ マサヒト
港町で生まれ、新鮮な魚介に囲まれて育ち、料理に興味を抱く
1976年、静岡県生まれ。幼い頃から料理に興味があり、当然のように料理の道を選ぶ。伊豆の料理旅館でキャリアをスタート。4年修業後、【パレスホテル】へ移り10年修業を重ねる。2007年から【ダイナミックキッチン＆バー響】の料理人に。現在は品川店にて腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
夏にぴったりな一品『樹熟トマトと山形牛リブロースのすき焼き』
樹に付いたままの状態で赤くなるまで待って収穫した「樹熟トマト」を使用。ブランド和牛の山形牛リブロースと合わせて、程良い酸味のトマト味噌味でお召し上がりいただきます。
こだわりの食材
季節ごとに、その時々に美味しい魚をいろいろな料理でお届け
伊東市という港町で⽣まれ育ち、幼い頃から鮮⿂に慣れ親しんでいたため、新鮮な魚介類にこだわりを持っています。鱧や蛸など、その季節ならではの海の恵みをお楽しみください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
心地良く過ごしていただけるように、お客様第一の接客を心掛けて
どういうサービスが求められているか、常にお客様の気持ちになって考えるようにしております。料理や接客についてご要望やご希望などありましたら、遠慮なくお申し付けください。
様々なシーンでご利用いただける個室をご用意
石と木を取り入れた和モダンな店内は、ビジネスシーンでの接待や会食にもよくご利用いただいております。人数に合わせて使える個室も12部屋ご用意しておりますので、ゆったりとお過ごしください。
ダイナミックキッチン＆バー 響 品川店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ダイナミックキッチン＆バー 響 品川店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8280 03-5793-8250 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 品川駅 徒歩1分 京急本線 品川駅 徒歩1分 |
| アクセス | 各線「品川」駅高輪口から徒歩1分。京急第1ビル内です。 |
| 住所 | 東京都港区高輪4-10-18 京急第1ビル 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
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詳細情報
| こだわり |
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関連情報
| 姉妹店 |
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