エビスグリルアンドワインダイニングダンヴィーヴァ

恵比寿グリル&ワインダイニングDumViva ダンヴィーヴァ

050-5384-5337

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

炭火焼き料理とワインのマリアージュをカジュアルに楽しめる、大人の隠れ家空間

渋谷ワインバー繭の姉妹店として、恵比寿駅からほど近い場所に2007年にオープン。店名の【DumViva】とはラテン語で「生きているからには楽しもう」という意味です。その名の通り、フレンチの料理人が腕をふるう炭火焼き料理と、約250アイテムという種類豊富なワインが気軽に楽しめます。ワイン選びに迷ったらソムリエに相談できるのもポイントです。重厚な扉を開け店内に入ると、目の前には繭形の和紙製の個室が。こちらは6名までの小宴会や合コンなどにぴったり。さらに奥には炭火焼き調理の様子が見られるカウンター席、天井まで届くワインセラーも。白漆喰の柔らかい光に包まれたダイニングスペースでは、最大40名までの貸切も可能です。

恵比寿グリル&ワインダイニングDumViva ダンヴィーヴァ
これだけは食べてほしいベスト3

とうもろこしのパンナコッタ 生うにを添えて

濃厚なとうもろこしの味とウニの風味がマリアージュして素晴らしい味わいを創り出します。

メニューを見る

とうもろこしのパンナコッタ 生うにを添えて

名物!!自家製つくね 60g(1個)

鶏もも、鶏胸、せせり、なんこつを練り込んだオリジナルです。一人一個 must !! 特製のベアルネーズソースをたっぷりつけてお召し上がり下さい

名物!!自家製つくね 60g(1個)

福岡県産 和牛 古野牛 ランプ 150g

福岡県鞍手郡で古野さんが手塩にかけて育てた
三歳未満の未経産、黒毛和牛の極上雌牛です。

福岡県産 和牛 古野牛 ランプ 150g

料理人 / 中嶋 恒輝 氏 (ナカジマ コウキ)

専門ジャンル:イタリア料理

お客様の笑顔のため、心から喜んでもらえるような味を追究

長野県出身。幼い頃から料理に興味を持ち、高校卒業後、都内の料理専門学校へ。その後、都内の有名ホテルにて数年修行したのちに、ドイツに渡り、有名イタリアンで働きながら、ヨーロッパの有名レストランを食べ歩き、料理を学ぶ。<br />
帰国後にDumvivaで腕を振るう。<br />
お客様に満足していただけるように日々、料理を探究しています。

プロフィールを見る

中嶋 恒輝 氏

写真

  • おひとり様も気軽に立ち寄れる雰囲気

    おひとり様も気軽に立ち寄れる雰囲気

  • 最大40名までのパーティーも承ります

    最大40名までのパーティーも承ります

  • 温かみのある個室でしっとりと

    温かみのある個室でしっとりと

  • 「大人の遊び場」を演出。最高の時をお過ごしください

    「大人の遊び場」を演出。最高の時をお過ごしください

  • とうもろこしのパンナコッタ 生うにを添えて

    とうもろこしのパンナコッタ 生うにを添えて

  • 名物!!自家製つくね 60g(1個)

    名物!!自家製つくね 60g(1個)

  • 厳選された食材で作るこだわりの料理の数々。

    厳選された食材で作るこだわりの料理の数々。

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恵比寿グリル&ワインダイニングDumViva ダンヴィーヴァの店舗情報

基本情報

店名 恵比寿グリル&ワインダイニングDumViva ダンヴィーヴァ
TEL

050-5384-5337

03-5722-1237

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩6分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩6分
アクセス 恵比寿駅西口からロータリーを渡り、恵比寿銀座を通りぬけ恵比寿南3丁目交差点から左、防衛省研究所向い。
住所 東京都渋谷区恵比寿南2-6-14 サウスコート恵比寿B1F 地図を見る
営業時間
【月~木】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:00)
【金・土】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:00) 土曜日は17時に開店、1時に閉店いたします。
定休日 日曜日
月に一度、日、月曜日の連休あり。
感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
・空気清浄機を設置しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
席数形態 個室(4~6名席)、カウンター6席、ダイニングテーブル2名席~20名席
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://dumviva.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5337 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区恵比寿南2-6-14 サウスコート恵比寿B1F 恵比寿駅西口からロータリーを渡り、恵比寿銀座を通りぬけ恵比寿南3丁目交差点から左、防衛省研究所向い。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
    ・空気清浄機を設置しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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