スシゼンホンテン

すし善 本店

050-5870-0538

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伝統はそのままに、装い新たな店内で心通わせるおもてなし

北海道神宮を控えた北国の美しい四季を映す円山に立地する【すし善 本店】。静かで落ち着いた空間の中、老舗の伝統の技が織りなす美味繊細な味と洗練されたおもてなしを提供しています。花・雪・菊と3ヵ所のカウンター席をはじめ、個室2部屋の他に広間があり、人数やシーンに応じて最適の席へ案内します。おすすめは、江戸前寿司に欠かせない『まぐろ』『コハダ』のほか、『蒸しあわび』『煮穴子』など職人の手仕事が光る寿司たち。お酒にも力を入れ、寿司と合う銘柄の数々。カウンター席なら、職人の手さばきを見ることができ、会話も楽しめます。ビジネスシーンの商談の会食も安心して任せられるお店です。

すし善 本店
これだけは食べてほしいベスト3

【すし善 本店】の味をご家庭へ、行楽のお供にも

様々な具を贅沢に巻いた一品。見た目も美しく、ご家庭への手土産や行楽のお供におすすめです。

メニューを見る

【すし善 本店】の味をご家庭へ、行楽のお供にも

『蒸しあわび』は最高級の鮑が職人の技で格別の極み

九州から取り寄せた質の良い鮑をふっくらと蒸しあげました。噛むほどに旨味が広がります。

『蒸しあわび』は最高級の鮑が職人の技で格別の極み

ふわっと柔らかな『穴子にぎり』

築地から取り寄せた鮮度のよい穴子を使用しています。ふわっと柔らかな食感が、なんとも上品です。

ふわっと柔らかな『穴子にぎり』

料理人 / 成田 祐樹 氏 (ナリタ ヒロキ)

専門ジャンル:寿司

偶然見たTVで釘付けになった寿司職人の仕事に憧れてこの道へ

1969年北海道生まれ。高校時代に見たTV番組で、寿司屋特集。そこで映し出される寿司職人の仕事や接客の様子が、ただただカッコよかった。あんな寿司職人に、自分もなりたい! その思いがきっかけとなって、寿司職人を目指す。学校に来た幾つもの求人から選んだのは【すし善】。以来、【すし善】一筋で腕を磨いてきた。カウンターでの仕事は程よい緊張感と、お客さまからのダイレクトな反応が嬉しく、日々の活力となっている。

プロフィールを見る

成田 祐樹 氏

写真

  • 寿司・サービス・空間の全てにおいて満足できます。桜の季節にも

    寿司・サービス・空間の全てにおいて満足できます。桜の季節にも

  • 職人との会話も楽しめるカウンターでのひととき

    職人との会話も楽しめるカウンターでのひととき

  • 大切な相手と過ごす特別な日に選びたいお店です

    大切な相手と過ごす特別な日に選びたいお店です

  • 北海道だけでなく全国からいいネタが、お酒が、集まるお店です

    北海道だけでなく全国からいいネタが、お酒が、集まるお店です

  • 寿司屋には欠かせない『まぐろ』の握り

    寿司屋には欠かせない『まぐろ』の握り

  • たまには、こんな上質空間でご褒美のひとときを

    たまには、こんな上質空間でご褒美のひとときを

  • ふわっと柔らかな『穴子にぎり』

    ふわっと柔らかな『穴子にぎり』

  • 『蒸しあわび』は最高級の鮑が職人の技で格別の極み

    『蒸しあわび』は最高級の鮑が職人の技で格別の極み

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

すし善 本店の店舗情報

基本情報

店名 すし善 本店
TEL

050-5870-0538

011-612-0068

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 地下鉄線 円山公園駅
アクセス 札幌市営地下鉄東西線「円山公園駅」1番出口より徒歩3分
住所 北海道札幌市中央区北1条西27丁目 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 お昼の特別膳を賞味できます
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30) ※ランチ、ディナー共、別途サービス料10%が必要です
定休日 水曜日
衛生対策と予防の取り組み 新型コロナウイルスの感染予防対策として、店内に消毒液を
設置し、消毒を推奨しております。
また、感染予防のためにマスク着用を実施しております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
22000円
【ランチ】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 62人
席数形態 カウンター(花・雪・菊)--12席・11席・7席、個室2部屋--各6席、広間1部屋--20席
駐車場 あり

4台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.sushizen.co.jp/
関連リンク
姉妹店

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0538 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区北1条西27丁目 札幌市営地下鉄東西線「円山公園駅」1番出口より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.新型コロナウイルスの感染予防対策として、店内に消毒液を
    設置し、消毒を推奨しております。
    また、感染予防のためにマスク着用を実施しております。

お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

食事会38%

接待/会食25%

記念日/お祝い25%

デート13%

このお店のクチコミを見る

円山公園周辺のアクセスランキング

もっと見る

円山公園周辺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

円山公園周辺で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

ページトップ


Back to Top

報告する