岐阜県の料理人情報 | 焼肉・韓国料理

岐阜県でさがす焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:岐阜ジャンル:焼肉・韓国料理

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長年の経験を活かし、店長兼料理人として店を統括

岐阜市その他/羽島郡 ステーキ

飛騨牛 グリルばくろ

JR各線 岐阜駅 地図

1976年、東京都生まれ。東京の原宿や渋谷のイタリアンレストランで調理人として12年経験を積む。調理…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年
自慢の一品
和風ステーキ

藤本 康

藤本 康 氏

イタリアやフランスで修業した本場の味を堪能してください。

郡上 イタリアン

飯もん酒もん さんたべーる

長良川鉄道線 北濃駅 地図

大阪の料理学校を卒業後、フランス、イタリアにて、本場の味を体得後大阪に戻り、割烹料理で板前を経て、郡…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

オーナーシェフ

オーナーシェフ 氏

「旬の味をダイレクトに」地元の素材を生かすイタリア料理人

飛騨/高山 イタリアン

イタリア料理 ボッカボーナ

JR高山本線 高山駅 徒歩15分 地図

1972年生まれ、岐阜出身。幼少時代から食べることと、調理風景を見ることが好きだった。学校を卒業後に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
37年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

豚肉全般

チーズ全般

村山 淳

村山 淳 氏

得意な料理で自分の可能性を広げたいと食の道を決意

各務原/芥見 イタリアン

Un Passo alla volta

名古屋鉄道各務原線 市民公園前駅 徒歩10分 地図

1977年4月12日生まれ、岐阜県可児市出身。元々、料理はつくることも食べることも好きだった。大学卒…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

大島 昌司

大島 昌司 氏

有名ホテルで腕を磨き、イタリア本土で味を究めたシェフ

各務原/芥見 イタリアン

La Manca ラマンカ

名鉄各務原線 新加納駅 徒歩15分 地図

1963年生まれ、岐阜県出身。和食の仕出しをしていた両親の背中を見て育ったことがこの道に進むきっかけ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
43年

北川 貴通

北川 貴通 氏

シチリアのシェフの味を日本で受け継ぎ表現する

岐阜駅周辺/柳ケ瀬 イタリアン

Caltagirone

岐阜県岐阜市神田町4-4 地図

1985年2月19日生まれ。岐阜県出身。小さい頃から料理に興味があり、脱サラ後に調理師学校に通い、そ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
2021年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛肉全般

水上 公太

水上 公太 氏

イタリアで培った技術から美味をつくり出すシェフ

飛騨/高山 洋食

オステリア・ラ・フォルケッタ

JR高山本線 高山駅 地図

1967年生まれ、岐阜県高山市出身。元々は旅行会社に勤務していたが、食べることや料理することが好きだ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
洋風創作料理
こだわりの食材

ビーツ

玉ねぎ

トマト

土井 正行

土井 正行 氏

本場ナポリのピッツァで人々を虜に。人材育成にも尽力

各務原/芥見 イタリアン

ピッツァ&グリル La porta

名鉄各務原線 苧ヶ瀬駅 徒歩7分 地図

1976年、岐阜県生まれ。名古屋調理師専門学校卒業後、名古屋のリストランテやオステリア、ピッツェリア…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
ピザ
こだわりの食材

トマト

モツァレラチーズ

油関連

浅野 昇

浅野 昇 氏

自分の感性を信じて選んだイタリアンの道

岐阜市その他/羽島郡 イタリアン

Felicita

名鉄各務原線 細畑駅 徒歩10分 地図

1957年生まれ、岐阜県出身。高校は進学校に進むも、たまたま目にした料理本に衝撃を受け、料理人の世界…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
50年
自慢の一品
その他スイーツ
こだわりの食材

かぶ

ブロッコリー

かぼちゃ

野田 幸宏

野田 幸宏 氏

様々なジャンルの料理に挑戦し、独自の創作イタリアンを確立

岐阜市その他/羽島郡 イタリアン

キッチン NORTH ONE COLOR

岐阜県岐阜市北一色9-3-1 地図

1978年7月7日生まれ、岐阜県出身。実家が寿司屋で物心着いた頃から料理に慣れ親しみ、自然と料理人の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
こだわりの食材

ブロッコリー

豚ロース肉

忍足 誠一

忍足 誠一 氏

もてなしの心溢れる料理と接客で、ゲストに心地よい時間を提供

各務原/芥見 イタリアン

トラットリア ダ ピーノ

名鉄各務原線 各務原市役所前駅 徒歩15分 地図

1979年、岐阜県生まれ。もともと人と接するのが好きで、喫茶店などで働くうち、料理の面白さに目覚める…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

レタス

トマト

油関連

松田 真宏

松田 真宏 氏

料理好きだからこそできる、こだわりぬいた手作りのお店を追求

岐阜駅周辺/柳ケ瀬 洋食

Cucina Futamura

JR東海道本線 岐阜駅 徒歩15分 地図

1980年、岐阜県生まれ。元々料理が好きだったことから、高校卒業後、大阪の調理師専門学校に入学。卒業…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

二村 成幸

二村 成幸 氏

楽しくておいしくて、皆が集まれるような場所をつくりたい

岐阜駅周辺/柳ケ瀬 イタリアン

Trattoriaボナペティート

JR各線 岐阜駅 徒歩5分 地図

1984年岐阜県生まれ。食べることが好きで調理にも興味があったことから、辻調理師専門学校へ進学。卒業…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年
自慢の一品
イタリア料理

岩佐 優

岩佐 優 氏

本場で学んだ豊かな味を、故郷でたくさんの人に味わってほしい!

関/美濃 イタリアン

La Mora

長良川鉄道線 関駅 徒歩15分 地図

昭和56年2月24日生まれ。岐阜県出身。平成13年学校法人萠愛学園萠愛調理師専門学校卒業。同年、イタ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
こだわりの食材

玉ねぎ

セロリ

トマト

三鴨 浩一

三鴨 浩一 氏

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