トラットリアダピーノ

トラットリア ダ ピーノ

050-5263-5532

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松田 真宏 氏 マツダ マサヒロ

もてなしの心溢れる料理と接客で、ゲストに心地よい時間を提供

1979年、岐阜県生まれ。もともと人と接するのが好きで、喫茶店などで働くうち、料理の面白さに目覚める。結婚式場で8年勤務、居酒屋で2年、トラットリアで1年修業。幅広いジャンルの料理に精通し、2019年5月に満を持して【トラットリア ダ ピーノ】をオープン。あえてメニュー表を置かず、その日の仕入れ内容とゲストの好みに合わせて独自の感性を活かした料理を提供するというスタイルで、来店客を日々喜ばせている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
11年

自慢の一品

その時季ならではの食材をふんだんに使った『本日の旬のパスタ』

研究熱心なシェフのひらめきから生まれる極上パスタ。どの素材の組み合わせも、驚くほどバランス良く仕上げてくれます。幅広い料理に精通するシェフだからこそつくれる新しい味に出合えるかもしれません。

こだわりの食材

地産地消にこだわった岐阜の食材と本場イタリア産食材の出合い

小麦粉やオリーブオイル、バルサミコ酢は、イタリア食材専門店から届けられています。そのほか、日本の一般家庭ではあまり馴染みがない調味料も入荷。肉や魚、野菜などは、岐阜県産が多く使われています。

こだわり食材
レタス 、 トマト 、 油関連

おもてなしの流儀

来店客との会話を大切にした、きめ細やかな対応が魅力

「お客様が求めていることを素早く察知し、来て良かったと思ってもらえるようなひとときを提供したい」と語る松田氏。手が空いたときには客席へ出てきてくれるので、イタリアに関する話などで盛り上がる楽しみも。

ゲストの心地よさが最優先。できる範囲でさまざまなニーズに対応

シックで落ち着いた店内には4人掛テーブルが4卓用意され、人数に応じたレイアウトで利用できます。予備テーブルを出せば30名まで収容可能。10名以上で貸切にも応じてくれるなどゲスト第一のもてなしが嬉しい店です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日 ※月に一度、連休をいただいております。ご来店前にお電話いただけると確実です。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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