軽井沢/小諸のおすすめのお店

コース内容

～前菜～
長野県産グリーンアスパラのポッシェ　63℃温度玉子
豚足・タケノコ・蕨の煮凝り・バルサミコとラビゴット風ソース
北志賀高原・放牧豚のテリーヌ・ド・カンパーニュ

～ポタージュ～
じゃがいも（東御　工藤さんのキタアカリ）のポタージュ

～メインディッシュ～
本日の鮮魚のポワレ　あさり出汁と青海苔のソース
信州産酵母豚肩ロースのロースト　ノワゼットソース
タスマニア産羊肩ロースのロースト　マデラソース

自家製パン

～デザート～
そば茶のブランマンジェ　キウイ　和三盆のソルベ
焼きウォーターショコラ　蕗の薑のソルベ
章姫・とちおとめのコンポート　桜の葛　白味噌のグラス

食後のお飲み物
コーヒー・お茶

備考

※前菜、ポタージュ、メインディッシュ、デザートより各1点ずつお選びください
※追加料金で
・フランス　ランド産フォアグラと地鶏紅しぐれ胸肉のブレッセ（＋1200円）
・フォアグラの茶碗蒸し　春トリュフ　コンソメスープ（＋1200円）
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮（＋1800円）
もご用意できます
※表示価格は税別価格、別途サービス料８％いただきます

コース内容

～アミューズ～
吟醸・酒粕のブランマンジェ信濃雪鱒のレモン塩〆ゴールデンキャビア

～1皿目の前菜～
長野県佐久産鮎のパテ稚鮎のフリット　キュウリとエストラゴンビネガー

～2皿目の前菜～
フランス産フォワグラと長野県青木湖産大鰻のプレッセ63℃温度玉子　白バルサミコ・バニラ

～3皿目の料理～
じゃがいも（東御　工藤さんのキタアカリ）のポタージュ　サマートリュフのグラスパウダー

～魚料理～
八千穂、佐々木さんの信州サーモンの低温コンフィ山のブイヤベース
又は
オーストラリア産オマール海老のベニエ　ウイキュウとグレープフルーツ

～肉料理～
フランス・ランド産仔鳩胸肉のロースト　モモ肉と青木湖産スジエビのファルス

備考

※信州プレミアム牛ランプ肉のロースト赤ワインソースは＋1000円でご用意
※下記よりデザート1点
・新生姜のブランマンジェ黒糖エピスソース　アップルマンゴーのソルベ
・ウォーターショコラ白味噌のグラス
・茄子と狼桃トマトのコンポート焼き茄子のグラス
ミニャルディーズ
・長野県大鹿村の塩とショコラのサブレ
・枝豆のブリュレ　よなよなエールビールのグラニテ
※表示価格は税別価格、別途サービス料８％いただきます

コース内容

・ビール
・ハイボール
・サワー各種
・カクテル各種
・グラスワイン赤、白
・ソフトドリンク各種
・ノンアルコールカクテル各種

コース内容

・前菜　
・スープ　
・パスタ
・バケット　
・ミニパフェ　
・ソフトドリンク

コース内容

先付けから食事まで7品前後、お手軽な飲み会にお勧めです。

コース内容

充実したおつまみを個だしとお取り分けで提供致します。プラス250円でデザートがつきます。

備考

アルコールが飲めない方でもノンアルコール飲料が充実しております。お飲み物、ワンドリンクオーダーをお願い致します。

コース内容

宴会コース

お1人さま2000円～　飲み放題はプラス2000円　
お客様のご予算に合わせて季節の料理を提供いたします。
又、幹事様はお食事が無料となります。

コース内容

・半個室＜２～６名様＞ご用意しております!!

＜お料理内容＞
全９品
・お刺身盛り合わせ
・サラダ
・おしんこ
・自家製豆腐の冷奴
・明太じゃがいも
・お料理２品
　（旬のものを季節替わりでお出しします）
・お食事
　（おにぎりやお茶漬けなど）
・デザート

コース内容

料理8品（季節により変動あり）　要予約！
内容はお電話にて、お問い合わせ下さい。
飲み物は生ビール・焼酎・日本酒・ワイン・カクテル・ソフトドリンクなど…（2時間）

コース内容

詳しくはお問い合わせください。

備考

※2日前までにご予約ください。

コース内容

詳しくはお問い合わせください。

備考

※2日前までにご予約ください。

コース内容

お好み焼、鉄板焼、一品料理、香の物、デザート