私がオススメします
上質で本当においしい焼鳥を食べたいときは、恵比寿にある【喜鈴】がオススメです。デートなどにもオススメできる洗練された上品な空間で、焼鳥串はもちろん、水炊きも楽しめます。ここのレバーはくさみもなく、本当においしくて、レバーが苦手な方も虜になるほど。またワインも豊富なので、焼鳥によく合うワインを知る楽しさもあります。
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上質で本当においしい焼鳥を食べたいときは、恵比寿にある【喜鈴】がオススメです。デートなどにもオススメできる洗練された上品な空間で、焼鳥串はもちろん、水炊きも楽しめます。ここのレバーはくさみもなく、本当においしくて、レバーが苦手な方も虜になるほど。またワインも豊富なので、焼鳥によく合うワインを知る楽しさもあります。
岩桧葉
北川 友透 氏
私がオススメします
連日行列が絶えない恵比寿の人気餃子店です。ひとつの料理でハートをがっちり掴み、ここまで多くの人びとを魅了しているという点に、ひとりの料理人として憧れています。
神南軒
松浦 裕大 氏
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広尾駅から徒歩7分くらい、静かな住宅街にあります。【銀座シェ・トモ】のオーナーシェフ、市川知志氏が手掛けるお店で、フランスの郷土料理を出しています。こちらの肉料理はとてもボリュームがあり、食べ応えが十分。料理と相性の良いフランスワインも揃っています。店の内装や、BGMも含めた雰囲気、フランスにあるビストロっぽいっ空間が好きです。
Bar&Dining Pertica
高場 脩平 氏
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自分へのご褒美と勉強のため、恵比寿にある【焼鶏 松本】に通っています。新鮮な野菜やお肉、その日のオススメなど何度行っても楽しめます。サイドメニューも豊富にそろっています。
郷味
中村 司 氏
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料理・接客・空間、、、どれをとっても満足できる落ち着いたすてきなお店です。個室もあり、ゆったり過ごせるのが◎。なによりオーナーさんの笑顔がすてきすぎます!!
EBISU 蓮
秋元 大助 氏
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代官山にある【リストランテASO】は、食事のおいしさはもちろん、スタッフの皆さんのホスピタリティ溢れる接客がとても素晴らしいイタリアンレストラン。高級店ですが、大切なシーンにはいつも訪れています。昭和初期の建物がとてもすてきに使われており、雰囲気がとてもいいです。デートはもちろん、大切な記念日やお祝い事、またウエディングパーティーなどにもオススメです。
BONTA ITALIA
カパンネリ 多理央 氏
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料理の見た目も綺麗でおいしく、クラシカルなワインも揃えられていて、気取らず利用出来るのが好きです。
サリーヒルズ(surryhills)
大杉 知久 氏
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とにかく雰囲気がよく、料理もおいしいです。お酒の種類も豊富で、深夜まで営業しているため、仕事終わりにも行けるのが有り難いと思っています。スタッフの接客も素晴らしいです。
まました
間々下 友洋 氏
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サービスの方が、突然ミュージシャンになって楽器を演奏したりする演出をしているお店です。音楽が身近に感じられるし、すごく楽しいサービスですよね。お料理ももちろん本格派。小久江次郎シェフが指揮をとっていらして、クラシカルなものをベースにしたフレンチが堪能できます。
La Maison Courtine(ラ メゾン クルティーヌ)
善塔 一幸 氏
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代官山にあるフレンチ。シンプルな外観ですが、ひとたび中に入ると、高級感ただよう絨毯、店内を温かく照らすシャンデリア、ヨーロッパの雰囲気を演出する暖炉と、豪華な内装に驚かれると思います。皇太子夫妻も訪れたという、代官山では有名なお店で、クラシカルで上質なフレンチを堪能できます。初めての方ならランチもオススメです。
酒 料理 さびと
菅 勝巳 氏
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恵比寿駅から3分の場所にある【イル・ボッカローネ】は、イタリア人も認める本格的なイタリア料理の店。とにかく、すべてがイタリア。古き良きイタリアを感じさせてくれる空間です。パルメザンチーズを繰り抜いてつくるチーズリゾットをはじめとした本場の味わいはどれを食べても間違いのない美味しさ。合わせるワインは厳選したワイナリーから一級品だけを直輸入していると聞きます。美味しく食べて、味付け、盛付けなど、勉強させていただいています。
サルデーニャ家庭料理 タロス(Tharros)
長野 雄 氏
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パリの名店で修業を積んだ河野シェフによる完成度の高いひと皿を味わうことができます。細部まで張り巡らされた非日常的な演出は、食への高揚感をさらに高めてくれることでしょう。デートや接待などの大切な人との食事には、ぜひとも利用したいお店です。
リゴレッティーノ
今村 裕一 氏
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JR恵比寿駅から徒歩5分ほどの場所にある無国籍レストラン【Ricos KITCHEN(リコス・キッチン)】です。フレンチやイタリアンなどの洋食をベースに、旬の食材を使用した多彩な料理が楽しめます。どのお料理もとても美味しく、料理に合わせたワインも豊富です。店内はカジュアルな雰囲気なので、女性にオススメしたいお店ですね。
加藤牛肉店シブツウ
氏
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恵比寿にあるカジュアルな雰囲気のフレンチで気に入っています。季節ごとの野菜使ったパフェがとても美味しいです。料理も接客も素晴らしいので、行くたびに満足させてくれるお店です。
肉バルカッチャン
笠川 大海 氏
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九州のおいしいものが揃う店【九州料理しん】は東京都恵比寿にあります。どれを選んでも間違いのないメニュー揃いですが、なかでもオススメしたいのが『辛子蓮根』。オーダーが入ってから仕上げ、提供してくれるため、辛みが効いてお酒のすすむひと品となっています。また馬肉もおいしく『馬刺しの盛り合わせ』はよそに流通しない希少なものを使用しているとのこと。近くを訪れた際にはぜひ足を運んでいただきたい、高品質なお店です。
分油屋
長沼 朝夫 氏
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カウンターの奥に庭園が配されたオーセンティックな隠れ家バー。プロの庭師さんが手がける庭は季節ごとに風情が変わり、静かに響くせせらぎを聞きながら、ゆったりお酒が楽しめます。洋酒はひと通りなんでも揃っていて、マスターがつくる料理も本格的。場所は、恵比寿と広尾の中間くらい。店内は落ち着いた大人の雰囲気で、デートなどに最適です。
花織
丸山 馨 氏
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カフェを知り尽くしたマスターがその知識、技術を活かして奥恵比寿に新たなカフェバーを展開。カウンターだけでなく、奥にはゆったり寛げる上質なソファ。一人でしっぽり飲むのも団体もOK。『自家製パンチェッタ』や、『ローストビーフ』などのおつまみから、契約農家から仕入れた野菜をふんだんに使ったオリジナリティ溢れるパスタやカレー、はたまた『ロティサリーチキン』などのパーティー料理までと幅広い。これだけのこだわりが詰まったお店が、恵比寿で翌朝5時までやっているのは素晴らしい。気軽に行ってほしいお店です。
INSIGNIA
須貝 竜太 氏
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おいしいのはもちろんですが、プラスαのこだわりが素晴らしいお店。盛付けの美しさ、料理を提供する温度帯のデリケートなコントロールなど、きめ細かい配慮に感銘を受けます。
TTOAHISU
山下 泰史 氏
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代官山にある【VegeHolic】をオススメします。エスニック料理のお店で、他ではなかなか食べられないような料理も多く、インパクトがありおいしいです。代官山駅から徒歩1分の駅チカにあり通いやすいところも魅力です。
NOZACAZA
石村 航平 氏
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豚肉に徹底的にこだわっているお店。ホルモンが美味しいのはもちろんですが、熟成豚も扱っています。テーブル席に置かれた炭火の焼き台で、じっくり焼きながらいただきます。オーナーと懇意にさせてもらっており、お互いのレシピを相談することもあります。その徹底した仕事ぶりに、刺激されることもしばしば。リーズナブルな価格で、お腹も心も満たされます。
トレフ ミヤモト(Treffe Miyamoto)
宮本 雅彦 氏