リコスキッチン

Ricos KITCHEN(リコス・キッチン)

  • ジャンル 創作料理全般
  • 平均予算 ディナー:9000円 ランチ:4000円
  • 最寄り駅 恵比寿駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5871-2338

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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野菜の美味しさは抜群。厳選食材を活かし、伊や仏、和食の技法を駆使

恵比寿でオープンしてから14年間続く【リコス・キッチン】。シェフの夏目さんは「大切なのは技法ではなく、食材のそのものの美味しさを活かすこと」というように、旬の食材を時にイタリアンやフレンチ、さらには和の技法を駆使して、逸品に仕上げます。旬の魚介と柴海農園の有機野菜をミックスした『本日鮮魚のカルパッチョ たっぷり彩り野菜と』、『香ばしく焼いたウナギと里芋のテリーヌ』など、肉や魚の旨みと野菜そのものの味のマリアージュが堪能できます。シェフ曰く、「フレンチやイタリアンを食べ尽くした方が常連に多い」とのこと。スタイルではなく、料理の美味しさを求めている方には、とっておきの店になるでしょう。

生産者 / 柴海 祐也 氏 (シバカイ ユウヤ)

専門ジャンル:農業

食べてくれる“あなた”のために野菜を育てたい

1986年、千葉県印西市生まれ。東京農大を卒業し、野菜の流通会社に入社、レストランで3年働く。2009年、実家の農家に戻り就農。親とは別経営で、都会育ちの野菜ソムリエ、東北育ちの料理人と3人で力を合わせて、有機農業を始める。現在は、年間約60品目を栽培し、お客様に直接「美味しい。だけじゃ、もの足りない。食卓を楽しく、豊かに。あなたを笑顔にする野菜」を届けている。種を撒くことが大好きで、愛読書は種のカタログ。

プロフィールを見る

柴海 祐也 氏

Ricos KITCHEN(リコス・キッチン)の店舗情報

基本情報

店名 Ricos KITCHEN(リコス・キッチン)
TEL

050-5871-2338

03-5791-4649

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ日比谷線・JR埼京線・JR山手線・JR湘南新宿ライン「恵比寿駅」より徒歩5分
住所 東京都渋谷区恵比寿4-23-7 地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.14:30)
【火~金】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日 月曜日
(月曜日が祝日の場合、火曜日)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:18人 )
席数形態 半個室1
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.ricos.jp/

ネット予約カレンダー

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