北海道のバー・カクテルがおすすめのお店

釧路で一番賑わっている繁華街である末広にある中華料理でお酒を嗜む小規模なお店で、お一人様やカップル等少人数で楽しめる空間となっております。貸し切り宴会やオードブル、テイクアウト等も行っていますし、要望に応じた商品提供やイベントも行っております。

昭和通り沿い、四条の交差点を目印に。日暮れと共にほのかなオレンジの光に包まれる建物が【winebar Louise(ルイーズ）】です。2003年のオープン以来、フランス産を中心とした多彩なワインを楽しみに多くのファンが足を運ぶワインバー。趣きたっぷりのカウンターは、北海道・東川産のタモの木を使った一枚板。温かみのある木とオレンジ色を基調にしたシックな店内は、誰もがくつろげる空間です。「オレンジの色は出会いや集いといった意味があるんですよ」と語るマスター。経験豊かなソムリエとして、ワインのセレクトや相性のよいフードなど、気軽に相談にのってもらえる存在です。

西18丁目駅徒歩5分の閑静な住宅街に佇む【Uraniwa】はランチメニューも楽しめる、和のテイスト漂うダイニングバー。藤棚をくぐり、ヒノキの外壁が目を惹く店内は、庭をイメージしたグリーンをアクセントにした、シックで落ち着いた雰囲気。オシャレな空間の中、特大の国産穴子が2本も乗ったボリューム満点の『天丼定食』や、道産豚を使った名物料理の『角煮』やうどんなどの和食が味わえます。アルコールメニューも、専属ソムリエが厳選した料理に合う種類豊富な国内外のワインや、世界5大ウィスキーを揃えたスピリッツ類など充実しています。会社帰りの一杯やデート、結婚式の2次会や女子会などの各種パーティーに利用したい一軒です。

カウンターの向こうには種類豊富なアルコール。あたたかな光の奥で大人の雰囲気の中、目の前に運ばれてきたのはフルーツやアイスクリームと一緒に盛り付けられたプリン。【Bar　plus　Sweets　Two　Rings】は、豊富に取り揃えられたアルコールとともに、丁寧に手作りでこしらえられたスイーツを堪能できる店です。大人気の逸品は、先ほど紹介した『プリン・パフェ』。プリンも手作りで、絶妙な甘さが口いっぱいに広がります。酒もスイーツとの相性を考えて作られたメニューが多くあり、オリジナルカクテル『リラ』はスイーツの甘さを引き立て、どちらも楽しめるように工夫されています。甘いもの好きの女性の味方です。

料理を通じてメキシコに惚れ込んだ、オーナーシェフ中村氏による本場の味を味わえる【本格メキシコ料理　ViVA　LA　ViDA】。メキシコ食材と道産食材を組み合わせた料理は、本格的でありながら、新しさを感じられるのが魅力です。特に北海道産チキンのグリルに、モーレソースをかけた『札幌モーレ』は、シェフ渾身の逸品。ドリンクはテキーラやメキシコビールなど、現地で親しまれているものが多数揃っており、メキシコ気分をより高めてくれます。バルのようなオシャレな店内は、賑やかで活気に満ちた非日常空間。女子会やデート、一人飲みなど、幅広いシーンに使えます。深夜1：30まで営業しているので、バーとして利用するのもオススメです。

“シャンパーニュをより身近に”をテーマに、心満たされる贅沢な時間を提供してくれるお店。すすきの駅前エリアのとあるビルの最上階に佇む大人の隠れ家です。シャンパン・ワインなど豊富なドリンクメニューからお気に入りの一杯をチョイス。開放的なくつろぎの空間で優雅なひとときを満喫できます。ドリンクの品ぞろえだけでなく、料理にも力を入れている点にも注目。道産素材を中心に、シャンパンやワインに合ったオシャレなメニューを多数用意。飲み放題や、シャンパンボトル付きなどコースの種類もさまざま。プライベートな時間を大切にしたい1人の夜から、パートナーと過ごす特別な夜、友人との賑やかな夜。多くのニーズに応えてくれます。

すすきののバー【Calaway】の姉妹店が、札幌駅のほど近くにオープンしました！誰でも入りやすく、バー初心者でも気兼ねなく来られる店にしたいというオーナーの意向で、バーとしては珍しくチャージは不要。また、女性のおひとり様でも安心できるようにと、スタッフは女性のみで構成しています。しかも15時から開いているので、遅めのランチや0次会利用もOK。品揃え豊富なアルコール類に加え、自家製カレーライスなど、メニューはどれもリーズナブルな上、スタッフのきめ細かなサービスと、店内のシックな雰囲気も相まって居心地は抜群。近隣にバーが少ないこともあり、幅広い年代のゲストの憩いの場となっています。

2020年7月よりディナーもスタート。プレミアムワインの産地、アメリカのナパ・ヴァレーでつくられた「ナパのワイン」を常時グラスで提供していること。力強く個性的なおいしさを、グラスワインで気軽に楽しめます。品質も価格もハイクラスの『ケンゾーエステイト』など、厳選したナパのワインはボトルでも堪能できます。もちろん、海外の人気ビール、定番から店のオリジナルまであるカクテル、多彩なウィスキーなど、多種多様なお酒もそろえています。店内は、壁一面に広がる窓から夜景が望めて、開放感たっぷり。夜景の見える10人までの半個室も完備。美しい街の灯りを肴に美酒を満喫できます。

「Bar　Maduro」の姉妹店である、【Bar　WADURO　-和道-】。－和道－を表すその店名そのままに、照明を落とした和モダンのスタイリッシュな店内が非日常空間に誘います。もちろん、ドリンクもフードも和素材を使ったオリジナルものを中心に各種そろえており、特別な日にはもちろん、普段使いにもぴったり。おすすめは「飲むエステカクテル」。旬の果実や野菜を使用したフレッシュフルーツカクテルは基より、素材にハーブやスパイスなどをアクセントにつけまして、飲んで体の中から美容と健康をテーマにカクテルの作成に取り組んでおります。また、季節の仕入れにより様々なメニューを用意しておりますのでお気軽にお尋ねください。

専門店に匹敵する80種以上のバーボンウイスキーを厳選するオーナーと、長年バーテンダーとして腕を磨き続けてきた店長が温かく出迎えてくれる【Bar　MOON　BEAMS】。世界各地より集められたバーボンウイスキーは、日本ではまだあまり知られていない銘柄も多く、期間限定のものや希少なボトルも多く取り揃えられています。加えて、四季折々のフルーツをアルコールとマリアージュさせることで完成される『季節のフレッシュフルーツカクテル』もオーダー必須の逸品です。ガラス張りの外観は行き交う人々がふらりと立ち寄れるようにとの配慮から。一人でも気負うことなく、素敵なバータイムを楽しんでみませんか。

北の玄関口、新千歳空港にある【ジアス　ルーク＆タリー】は北海道らしい料理や飲み物が楽しめます。特にオススメなのが『蝦夷鹿のロースト丼』。もも肉をにんにくオイルと塩コショウで味つけして一晩寝かせ、ミディアムレアで焼き上げれば、蝦夷鹿の野性味あふれる旨さが広がります。タレは大根おろしが入ったさっぱり醤油ベース、または少し濃厚な照り焼き風味の2つが選べます。お酒はオホーツク海から漂着した流氷を使う『流氷カクテル』が見逃せません。美しいブルーのカクテルはこの店ならではで、北海道の大自然を感じさせてくれます。店内はカジュアルとオーセンティックの2つの空間があり、気分に合わせて選べのもポイントです。

町の喧騒を掻き分け、店内に一歩足を踏み入れるとそこは別世界。静寂とくつろぎを兼ね備えた空間は、ワンランク上を知る大人が落ち着いてグラスを傾けられる上質なバー。座り心地の良いソファーや心落ち着く照明の灯、こだわりのバカラグラス、マッキントッシュのオーディオとJBLのスピーカー、そして何より心地よいサービスに触れる事で訪れた者はいつか観た映画の主人公と自分を重ね合わせ酔いしれる。味覚、インテリア、雰囲気、音楽、そしておもてなし。女性同士はもちろん、恋人と過ごす特別な日、大切な人と大切な時を過ごしたいときにも、利用したい。静かに満ちてく・・素敵な時間。すすきのの夜景に包まれながら上質なひとときを。

「バー」「ダイニング」「カラオケ」と、ジャンルを超えて夜のお楽しみが合体した、遊びゴコロ満載のカフェ＆バー。定番からオリジナルのカクテルまで、バラエティに富んだお酒のラインナップはもちろん、料理にもちょっとしたレストラン以上のこだわりが！ パスタやピザといったカフェで定番のメニューから、道産和牛を使用するグリル焼きの厚切り『リブステーキ』など、本格的な肉料理を提供しています。また「料理はいらない、お酒が飲みたい！」という方には、飲み放題だけでもOKといううれしいプランを用意。

【当面の間、休業】石狩湾と小樽港マリーナを望むモダンなバー＆レストラン。隣町余市のニッカウヰスキーや地元のおたるワインや小樽ビール、北海道の日本酒など、地酒を中心とした多彩なドリンクをお楽しみいただけます。遅くまでOPENしておりますので、一日の締めくくりにぜひお立ち寄りください。また、毎週金曜・土曜にはピアノの生演奏による「ナイトジャズ」も開催中！

JR旭川駅より徒歩5分にある【フルーツバーボストンシェイカー】は、そのときの旬のフルーツを使ってフルーツカクテルをつくっています。限られた期間しか手に入らない、珍しいフルーツのカクテルは絶品。時期を逃さないよう足繁く通いたくなります。有名なカクテルバーで12年の経験を持つマスターは、使って欲しいフルーツや、どんな味のカクテルがいい、というリクエストに、1杯1杯丁寧に応えてくれます。店内はカウンター席とテーブル席の2種類。カウンターでは少人数で、テーブルではグループで、と思い思いに利用でき、100分飲み放題のプランを使えば生フルーツのカクテルも含め、ドリンクの種類もいろいろ、お得に楽しめるお店です。

飲み放題は、生ビールや豊富なカクテルなどすべて込みで男性2000円、女性1500円！時間も180分なのでゆっくりくつろげます。また自家製生地の窯焼きピザや手作りフードが50種類以上もありますので、きっと満足して頂けます。ゴージャスな店内の奥には隠れ家的な個室があり雰囲気のいい空間で人気の部屋となっております。お一人から団体様まで当店でステキな時間をお過ごし下さい。100名様以上収容可能ですので、結婚式2次会や忘年会・新年会などにも大活躍できるお店です。