ジアスルークアンドタリー

ジアス ルーク&タリー

050-5263-3956

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

2つの顔を持つ店内で、北海道ならではの味をたっぷりと

北の玄関口、新千歳空港にある【ジアス ルーク&タリー】は北海道らしい料理や飲み物が楽しめます。特にオススメなのが『蝦夷鹿のロースト丼』。もも肉をにんにくオイルと塩コショウで味つけして一晩寝かせ、ミディアムレアで焼き上げれば、蝦夷鹿の野性味あふれる旨さが広がります。タレは大根おろしが入ったさっぱり醤油ベース、または少し濃厚な照り焼き風味の2つが選べます。お酒はオホーツク海から漂着した流氷を使う『流氷カクテル』が見逃せません。美しいブルーのカクテルはこの店ならではで、北海道の大自然を感じさせてくれます。店内はカジュアルとオーセンティックの2つの空間があり、気分に合わせて選べのもポイントです。

ジアス ルーク&タリー
これだけは食べてほしいベスト3

自家製タルタルソースでいただく『ホッケとカラフトマスのフィッシュ&チップス』

写真中央の皿にあるのは、卵を使用せずフライにしたホッケ、自家製出汁醤油に漬け込んだカラフトマスのザンギ、ほくほくとしたポテトフライが味わえる一品。優しい味わいの自家製タルタルソースでいただきます。

メニューを見る

自家製タルタルソースでいただく『ホッケとカラフトマスのフィッシュ&チップス』

蝦夷鹿肉の個性豊かな味わいが楽しめる『蝦夷鹿のロースト丼』

蝦夷鹿内もも肉をにんにくオイルと塩コショウで味つけし一晩寝かせ、ミディアムレアで焼き上げる一品は鹿の旨味が生きています。ソースは大根おろし入り醤油ベースまたは照り焼きタレが選べます。ランチ1番人気。

蝦夷鹿肉の個性豊かな味わいが楽しめる『蝦夷鹿のロースト丼』

数種類のスパイスと貝の出汁が効いた『ホタテ貝柱のスープカレー』

数種のスパイスを炒め、ホタテなどの貝類の出汁やトマトを加えたのち、ココナッツミルクで味を調えた一品は、スパイシーな辛さが後をひきます。道産メインの野菜も豊富に使用した、大満足のスープカレーです。

数種類のスパイスと貝の出汁が効いた『ホタテ貝柱のスープカレー』

料理人 / 前寺 豊織 氏 (マエデラ ヒロオ)

専門ジャンル:洋食全般

料理人の華麗な姿にあこがれて

1991年、札幌生まれ。料理人の美しい所作や立ち居振る舞いにあこがれ、2年制の洋食の専門学校に通う。卒業後は札幌・宮の森にある教会で、ウェディングの料理を担当。5〜6年の間、みっちりと腕を磨く。あるきっかけで【ジアス ルーク&タリー】のオーナーと知り合い、その腕が買われて料理長に抜擢。素材のよさをしっかり活かしながら、飽きがこないようメリハリの利いた味つけを意識し、旅する人たちの胃袋を支えている。

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前寺 豊織 氏

ジアス ルーク&タリーの店舗情報

基本情報

店名 ジアス ルーク&タリー
TEL

050-5263-3956

0123-46-3959

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR千歳線 新千歳空港駅 徒歩5分
アクセス 新千歳空港国内線ターミナルビル3F 市電通り食堂街内
住所 北海道千歳市美々987-22 新千歳空港ターミナルビル3F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 バーのみラストオーダー21:30
ランチ 11:00~15:00
定休日 無休
空港に準ずる

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

ICカード

各種電子マネーが使用できます

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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