ホンカクメキシコリョウリビバラビダ

本格メキシコ料理 ViVA LA ViDA

050-5870-5546

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【毎年大人気!ご予約必須!】メキシカンX'mas 5000円

【毎年大人気!ご予約必須!】道産食材&メキシカンフュージョンX'mas食前酒つき限定コース5000円(税込み)

コース内容

毎年ご好評をいただいているX'mas限定コースが今年も登場!当店シェフがこだわりにこだわった食材、メキシコ×北海道×クリスマスの特別なコースをご堪能ください。

◆食前酒
金柑ゴールドマルガリータ

◆アミューズ
ズワイガニのベニエ ~メキシコハーブ岩塩~

◆冷前菜
カリフラワーの冷製ババロア ~メキシコポークの自家製パンチェッタ~

◆温前菜
羊肉のメキシカンチョリソーと冬野菜庭園ムサカ風

◆魚介
大エビとアボカドのトマトクリームリゾット

◆お口なおし
ルビーグレープフルーツのアンサンブル
(ジュレ・グラニテ・コンポート)

◆メイン
国産牛カイノミのカルネアサダ ~トリュフを纏った濃厚カルボナーラパパス~

◆デザート
安納芋を練りこんだメキシカンドスチュロス グラス添え

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
貸切可 遅くまで利用可
カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:~2020/12/29

利用可能人数:2~16名様

滞在可能時間:2時間30分

備考

※2名様~
※要予約
※こちらのコースは税込み価格で5000円です
※写真は例年の一例です

私がつくっています

中村 貴信 氏

料理人
中村 貴信 氏(ナカムラ タカノブ)

専門ジャンル: 洋食全般

メキシコ料理のほか、フレンチなど各国の料理を学んだ凄腕シェフ

1980年、北海道生まれ。1999年より札幌にあるエスニック料理店で修業をスタート。2004年に上京。東京の老舗メキシコ料理店にてメキシコ人シェフの元、研鑽を積み、スーシェフ(副料理長)を務める。さらに見識を広めるため、ミシュラン一つ星を連続で獲得し続けていた東京のフランス料理店へ。3年間勤めた後、2010年に帰郷。札幌のレストランなどで料理長を務め、2015年【本格メキシコ料理 ViVA LA ViDA】を開店する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日】
ディナー 15:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土・祝前】
ディナー 15:00~01:30 (L.O.00:00)

定休日

無休

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