新潟のグルメ・レストラン情報 | 和食
新潟の和食グルメ情報が951件見つかりました。新潟のグルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、新潟の和食グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。新潟県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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新潟が面する広大な日本海。そこで揚がる魚を使う“新潟前寿司”
【兄弟寿し】が全国区の人気を誇るようになったのは、東京で修業を積んだ2代目・本間龍史氏が、2011年に店を継いでから。昔からの新潟の花街・古町エリアの町寿司だった店を、徐々におまかせコース中心の形態に変えていきました。そして本間氏がとくにこだわったのが、徹底的に新潟県産の食材を使うこと。つまみやにぎりで出す魚介は、ほとんどが近海で、その日の朝に獲れたものです。寿司米も新潟妙高産に変え、それを炊くのも妙高の伏流水。酢も県内の村上産、また締めのお茶とそれを煎れる水も、村上から取り寄せています。地場の食材で理想の寿司を追求する姿勢は、“新潟前寿司”として、今、話題を集めています。
- 16,500円
- 新潟県新潟市中央区古町通9番町14…
おまかせコース
16500円
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割烹渡辺
新潟 ・ 日本料理・懐石・会席
四季の食材、地場の酒、地元の作家の器から感じる、新潟テロワール
1933(昭和8年)に川魚専門店【うろこや】として開業。その後、【割烹 渡辺】と名前を変え、半世紀に渡って地元・巻の人々に愛されてきた日本料理店が、2021年春に移転リニューアルを果たしました。新潟市の繁華街・西堀の割烹で修業を積んだ4代目・渡辺大生氏が提供する会席コースは、新潟の四季の食材をふんだんに盛り込んだ献立。料理と合わせる日本酒やワインも、地元・新潟市西蒲区の銘柄を豊富に取り揃えています。くわえて、食器や酒器も地元の作家の手によるものが主役。「ここに来れば、食と酒、設えを通して、新潟の自然や文化までも体感できてしまう」と、全国からリピーターが訪れる評判店です。
- 20,000円
- 巻駅 徒歩3分
- 3人のシェフがオススメ
楽・食・健・美-KUROMORI-のシェフがオススメしています
新潟の生産者と深いつながりをもち、地元の食材やお酒を盛り込んだ会席料理を提供する【割烹渡辺】。渡辺大生氏は、新潟の食材を最大限に生かして、県内外のお客様に新潟県の素晴らしさを広めています。2021年料理マスターズブロンズ賞を受賞。 他2件
会席:8800円(少し軽めのコース)
8800円
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“お鮨を食べて幸せを感じて頂ければ幸い”。ネタと技術に拘った、本物を味わえる鮨店
「お鮨を食べて幸せを感じて頂ければ幸いです。」と語る寺尾氏。鮨ひとすじに修業した大将による、ネタにこだわった絶品鮨と地元の銘酒が味わえます。自ら市場に毎朝出向き仕入れる、目利きした新鮮な鮮魚。目の前で手際よくさばかれた魚介は、刺身やにぎりなど、素材の特性を活かした逸品料理へと生まれ変わります。また、旨い鮨に合う大将厳選の日本酒は、地元の銘酒などが取り揃えられています。杉の一枚板のカウンター席や、ウォールナットテーブルの個室など店内の座席は通常より広めにとられているので、ゆったりと旨い鮨を味わうにはぴったり。大将の穏やかで温かな人柄が、滲み出る和みの空間となっています。
- 1,700円
- 7,000円
- 豊栄駅 徒歩3分
鮨一の昼膳 ちらし鮨
4,400円(税込)
1名~8名 ・ 12:00~14:00
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新潟の海で獲れる鮮魚を使用。人生の節目を彩る料理でのもてなしがうれしい隠れ家空間
洗練された大人の雰囲気の中、ゆったりと新潟の旬の味わいを堪能できる隠れ家的なお店【日本料理「みねを」】。新潟の海で獲れた鮮魚をメインとした、季節感あふれる料理でもてなしてくれます。『地元新潟産の海の幸』を西京漬け、粕づけ、幽庵焼きなどいろいろな調理方法で味わえるのが魅力。さっぱりとした味わいでお酒が進む『もずく酢』などの小鉢も充実しています。夜の会席は、利用シーンや好みに合わせて柔軟に対応してくれるのもうれしいところ。夜は基本的に予約制。接待やデート、家族のお祝い事などさまざまなシチュエーションで利用できます。顔合わせなどのハレの日にもオススメ。
- 1,430円
- 6,600円
- 新潟駅 徒歩8分
日替わりランチ
1,430円(税込)
1名~8名 ・ 11:30~14:00
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漁師から直接買い付け。鮮度抜群の採れたて魚介をリーズナブルに楽しめる食事処
新新バイパス東港ICからスグの【居食亭 ほうせい丸】は、地元漁師から直接買い付けた天然岩ガキや市場直送の生マグロなど、鮮度抜群の採れたて魚介をリーズナブルに味わえる食事処。独自のユニークメニューや各種イベントが掲示された、密とは無縁の広い店内は一度に70人が入店可能。ソーシャルディスタンスを十分にとっての食事が楽しめます。『久保田』など新潟の地酒を中心にした日本酒や、焼酎を中心にしたアルコールメニューも豊富で、提携の代行サービスを使えば安心してお酒も楽しめます。また、本格的な宴会料理を自宅で味わえるテイクアウトメニューやデリバリーもあり、小さな子どもやお年寄りがいるご家族にも利用しやすい一軒です。
- 1,000円
- 3,000円
- 黒山駅 徒歩20分
★唐揚げ/ポテト/やみつきキャベツ/枝豆食べ放題3時間飲み放題付
3000円(税込)
飲み放題付 ・ 1名~10名
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「新潟駅2分」完全個室確約!極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが人気のお店
「自慢の極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが絶品◎その他にも自家製唐揚げや焼き鳥など、こだわりの食材を使用した逸品が楽しめる和食居酒屋。当店は『新型コロナウイルス感染症防止ガイドライン』を遵守しています。アルコール設置、除菌清掃徹底、マスク着用、体調管理等十分な対策を行っております。また完全個室完備で、密にならないように、ゆとりのある大きめの個室にご案内させていただきます。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩2分
<日~木限定>2時間飲み放題付! 「鶏塩ちゃんこ鍋コース」全7品3,000円
3,000円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~99名 ・ 17:00~24:00
空席
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今日
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28 日
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29 月
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30 火
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1 水
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2 木
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3 金
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4 土
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5 日
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6 月
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7 火
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8 水
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9 木
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10 金
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「新潟駅2分」完全個室確約!極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが人気のお店
自慢の極上黒毛和牛の肉寿司と鮮魚のお造りが絶品◎その他にも自家製唐揚げや焼き鳥など、こだわりの食材を使用した逸品が楽しめる和食居酒屋。当店は『新型コロナウイルス感染症防止ガイドライン』を遵守しています。アルコール設置、除菌清掃徹底、マスク着用、体調管理等十分な対策を行っております。また完全個室完備で、密にならないように、ゆとりのある大きめの個室にご案内させていただきます。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩3分
<プレミアムモルツ付>約100種 種類豊富な単品飲み放題120分 1780円
1,780円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~99名 ・ 17:00~24:00
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新潟の風土の恵みを一貫の握りに込めて。伝統を重んじ革新を続ける老舗寿司店
豊富な食材に恵まれた新発田で、三代続く寿司店【鮨 登喜和】。新潟で産まれた登喜和は江戸前の握りとは一線を画した握りを楽しめる。 新潟の”米”、"塩”、”酢”、”醤油”、”魚”、”野菜” 新潟の恵みに感謝し”新潟の風土"を表現した唯一無二の寿司は只、それを食べるお客様に笑顔を届けたい一心から生まれた物です。内観は樹齢300年木曽檜のカウンターを中心とした、心落ち着く空間。遠方からでも足を運びたくなる寿司がここにあります。
- 新発田駅 徒歩10分
Restaurant Ryuzuのシェフがオススメしています
新潟の魚にこだわり、受け継いだ技術を継承しつつ、新たなことにも果敢にチャレンジしていらっしゃるところが素晴らしいです。 他2件
【木、金曜ランチ限定 (12時一斉スタート)】おまかせ握り 13種
8800円
1名~10名
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串を打たずに焼く「博多中州ぢどり屋」の 七輪焼きを新潟で!
古町7番町に佇む1度は訪れたい隠れ家【ぢどり屋】。串を打たずにお席の七輪の上で焼く『卓上七輪焼き』。噛むほどに広がる旨味「博多中州ぢどり屋」の味を新潟で味わえます。 素材の新鮮さを活かすため、親鶏を店で捌き、絶妙に焼き上げております。創業以来継承され続けている技がここにあります。 お客様に安心して食事をお楽しみ頂けるように、ソーシャルディスタンスに配慮した配席のご案内をしております。テーブル席も風情が感じられる雰囲気のあるお席。この落ち着く空間で絶品鶏料理を頂く幸せを味わって下さい。最大12名様までの宴会も可能ですのでご予約お受付しております!ぜひお問い合わせください。
- 3,000円
- 新潟駅 徒歩29分
【ぢどり屋堪能コース】博多中洲名物!もも焼き/ゆびきorタタキ等7品2H飲放付き
4,000円(税込)
2名~12名 ・ 17:00~23:00
空席
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今日
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28 日
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29 月
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30 火
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1 水
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2 木
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3 金
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10 金
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2023/12/1 リニューアルOPEN 新潟駅徒歩7分。個室完備。2名様~ご利用可能 磯の香り漂う大人の海鮮居酒屋/新潟カジュアル割烹。
■コースプランは公式ホームページNET予約がお得。 https://www.yonekura-group.jp/ をご確認もしくは〈よね蔵グループ〉で検索! ■個室完備■ 4名からご利用いただける個室をご用意しております。 ■季節の食材をふんだんに使用したコース■ コースは5,500円 (税込)~多数ご用意しております。 +500円で地酒飲み放題、3時間コースなどオプションあり
- 5,000円 ~ 5,999円
- 新潟市中央区天神2-137-37
◆ディナータイム◆席のみ予約
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~ひとつひとつ丁寧に炊き上げる本格釜めし専門店~ 八目釜めしや極上うに釜めしなど豊富なメニューをご用意 炊きたてならではの美味しさを存分にお楽しみください◎
様々な味の本格釜めしが目白押しの「城下町 釜飯 めだかの里」。 創業約140年の割烹の味を生かしつつ時代に合ったニーズを取り入れ お客様に喜んで頂けるお店作りを目指しております。 ◆多彩な釜めしメニュー◆ お吸い物・サラダ・小鉢がセットになっている当店の釜めし。 海・山の幸がてんこ盛りの「八目釜めし」や、 表面を覆うほど贅沢にうにを使用した「極上うに釜めし」がございます。 ◆釜めしの提供時間について◆ お客様のご注文を受けてから一つずつ丁寧に炊き上げているので、 ご提供には約20分お時間をいただいております。 炊立ての美味しさを味わって頂くために、お待ちになっていただければ幸いです。 ゆったり座れるテーブル席やプライベート空間の半個室などを完備。 落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりお食事をお楽しみください。
- 1,000円 ~ 1,999円
- 2,000円 ~ 2,999円
- 五泉市上木越甲82…
コース指定なしの席のみのご予約
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【名店で修行を重ねた熟練職人店主の絶品握り寿司】 近海の地魚や旬の味覚を使った江戸前寿司をご堪能。 目の前で握る江戸前寿司を五感でお楽しみください。
◆店主こだわりの江戸前寿司 伝統のタレに漬け込んだ、濃厚な味わいの鮪。 店主の確かな手さばきで握られた、光り物の代名詞こはだ。 酢で炒った卵に車海老を漬け込んだ、江戸前ならではの逸品。 どれもここでしか味わえない逸品をご堪能ください。 ◆目の前で握る五感で楽しむ江戸前寿司 カウンター席は1~2名様や観光で来られた方におすすめ。 職人技を目の前でお楽しみいただけます。 また、掘りごたつ席は、接待利用や大切な乾杯に大変人気のお席です。 ◆暖かい木のぬくもりに包まれた落ち着いた雰囲気 木のぬくもりと落ち着いたライティングで洗練された雰囲気を演出。 お仕事から大切な日まで幅広いシーンでご活用ください。
- 15,000円 ~ 19,999円
- 新潟市中央区西堀通5番町833-11
コース指定なしの席のみのご予約
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新潟市東区牡丹山木戸病院近くの住宅街の中にある、 和モダンな雰囲気でジャズ流れるオシャレで気軽に入れる寿司屋です。 居酒屋感覚でお使いのお客様が多数です。
<<メディア露出>> TV「新潟一番 サンデープラス」放送 雑誌「CARREL 2019年10月号、2019年12月号」掲載 ぐるな 新潟市東区 寿司屋アクセスランキング1位 個人店の寿司屋は敷居が高くて、入りづらいと思われがちですが、 当店ではそのような心配は無用。居酒屋感覚でのご利用も多数です。 ◆各種お集りに◎ 雲丹、いくらの入った彩りコース8品⇒7,150円 季節の宴コース7品⇒6,050円 クーポンご利用で5,500円 旬菜コース7品⇒4,950円 【平日限定】本日の水揚げ5種盛りの入った誉れコース7品+2時間飲み放題付⇒5,500円 【お食い初め御膳】⇒5,280円 ※デリバリーも承ります。 【持ち帰り・テイクアウト】 握りのほか、人気の丼物をご用意しております 店舗までお問い合わせください。
- 1,000円 ~ 1,999円
- 新潟市東区牡丹山6-11-9
大黒コース 料理7品+地酒含む2時間飲み放題 |のどぐろ、いくら、うに等