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鮨 登喜和 | コースメニュー
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ディナー：15000円 ランチ：5000円 
新発田駅 徒歩10分 
月曜日 
私がつくっています
料理人
小林 宏輔 氏（コバヤシ コウスケ）
専門ジャンル： 寿司
老舗の伝統と現代の趣きを合わせ、唯一無二を開花させる三代目
1979年、新潟県生まれ。寿司屋の三代目として生まれながらも、一旦は飲食業とは違う異業種に就職した。しかしながら、実際に寿司づくりに携わると、その意識は一変。改めてその魅力に気づき、料理の世界へと飛び込む。多くの名店が軒を連ねる東京で魚問屋が営む【魚真】に入り、寿司職人としてのキャリアをスタートさせた。2010年、【鮨 登喜和】へと戻り紆余曲折を経て、2017年のリニューアルを期に正式に三代目を襲名。
営業時間・定休日
営業時間
- 【火～日】
- ランチ 12:00～ 12時一斉スタート
- 【火～日】
- ディナー 18:00～22:00 18時か19時どちらかの入店時間から選択
定休日
月曜日
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