オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
京都・一乗寺にある【おだしと小麦 一三〇】。その名の通り、「おだしと小麦」をテーマに据えた「小麦そば」が味わえるお店です。手打ちの麺は、国内産の小麦をブレンドして、かん水を使わず卵と塩と水で打った自家製の中太麺。出汁の素材は、昆布と鮭厚削りと玉ねぎや焼きアゴと鮪枯節など日替わり。別盛りの具材は、鶏つくねや野菜など、これまたなんとも言えない美味しさです。個性あふれる新しい味に出会える、出汁好きにはたまらないお気に入りの一軒です。
2016.01.29 up
おだしと小麦 一三〇の店舗情報
基本情報
店名 | おだしと小麦 一三〇 |
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最寄駅 | 叡山電鉄線 一乗寺駅 叡山電鉄線 茶山駅 |
住所 | 京都府京都市左京区一乗寺樋之口町27 コーポラス禅 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日(祝日は営業) |
お支払い情報
平均予算 |
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京都市左京区・叡山電車一乗寺駅より歩くこと9分ほどのところにある【おだしと小麦一三〇】。“唯一無二の小麦そば”をコンセプトとした、新ジャンルのめん処です。“だし”にとことんこだわり抜き、具材も極限までシンプルにすることでだしの味のみで勝負しています。
2019.01.26 up