ディナー：14000円 
赤羽橋駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
成田 寛 氏 ナリタ ユタカ
幼少期の祖母との料理経験から
幼少期、祖母の料理の手伝いから料理の楽しみを知り、料理の鉄人を見てこの道へ。クラシック・現代フレンチを学んだ後に渡仏、passage53のセクションシェフに就任し、翌年仏ミシュラン2つ星昇格に尽力。その後も仏ミシュラン2つ星店jean francois piegeに移籍し、セクションシェフに抜擢。 帰国後は、中目黒NARITA YUTAKA、赤坂NonTitleを開業。 2024年10月より東麻布の地にて【麻布料理店 Tokyo Wagyu Steak】を開業。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 21年
- 師匠
- 小花シェフ
- 修業したお店
- Le musee
passage53
Jean Francois Piege - 著者・出演
- 雑誌
テレビ出演多数
メニュー監修
大規模イベント監督・監修
自慢の一品
和とフレンチのイノベイティブな逸品
伝統的なフランス料理の要素と日本の食文化を組み合わせた一品。肩肘張らずに食べることができる＝お箸でも食べられる「和」を、想像させるイノベイティブフレンチの一例です。
こだわりの食材
品質と鮮度を保ちつつ、環境にも優しい食材の在り方を問う
食の世界から持続可能な社会を築くためにするべきことを常に思案。その一環として「ジビエを含む日本各地の肉」や「サスティナブルな日本各地の野菜」を扱うことにこだわります。
おもてなしの流儀
最後の一瞬まで気を配り、思い出に残るひとときを
「このお店を選んで良かった」と思われるように、料理のおいしさはもちろんゲストの五感にもフォーカス。最後まで心地よく過ごしてもらうために、帰り際の挨拶は出口で行われます。
肩肘を張らずに食べられるフレンチがテーマ
夫婦のちょっとした記念日や普段のデート使いはもちろん、おいしいものを食べることが好きな方にオススメしたいレストラン。料理人とソムリエが、いつも笑顔で出迎えてくれます。
麻布料理店 Tokyo Wagyu Steakの店舗情報
基本情報
| 店名 | 麻布料理店 Tokyo Wagyu Steak |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0403 080-4471-5625 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 赤羽橋駅 徒歩3分 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩10分 |
| アクセス | 赤羽橋駅中野橋口出口から徒歩3分。環状3号線を西へ進み、麻布いーすと通りを右折。約120m進んだ左手です。 |
| 住所 | 東京都港区東麻布2-20-3 AZABEE TERRACE B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 日月火おばんざいバー・コース料理不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 8人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
このお店のInstagramを見る
