ディナー：25000円 ランチ：12500円 
麻布十番駅 徒歩1分 
火・水曜日 料理メニュー
（税込価格）
ACiD brianzaでこれだけは食べてほしいベスト３
コースの最初に登場するアミューズの『鮭卵』（左）と『揚げパン』
和食でもおなじみのイクラを北欧テイストのタルト仕立てで提供。ディルのフレッシュとオイルをあしらっている。軽やかな食感の揚げパンの中身は、鴨のレバームース。塩レモンの皮をアクセントにトッピングしている。
ブルターニュの郷土料理、蕎麦粉のクレープをアレンジした『ガレット』
カボチャのペーストやラムレーズン、蟹を挟んだ蕎麦粉のクレープに添えているのは、自家製発酵クリームソース。4種の野菜を乳酸発酵させる際に滲み出る液体をベースに、コンテチーズやバターを加えたもの。
デンマークで培った技術と故郷の素材から生まれたデザートの新味
シンプルなミルクアイスの上には、児玉シェフの故郷・北海道で摘んだ松の新芽のピクルス。下には煮詰めたコンブチャと松の新芽で作ったソースを敷いている。松の爽やかな香りが食後感をすっきりさせてくれる。
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コースの最初に登場するアミューズの『鮭卵』（左）と『揚げパン』
和食でもおなじみのイクラを北欧テイストのタルト仕立てで提供。ディルのフレッシュとオイルをあしらっている。軽やかな食感の揚げパンの中身は、鴨のレバームース。塩レモンの皮をアクセントにトッピングしている。
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ブルターニュの郷土料理、蕎麦粉のクレープをアレンジした『ガレット』
カボチャのペーストやラムレーズン、蟹を挟んだ蕎麦粉のクレープに添えているのは、自家製発酵クリームソース。4種の野菜を乳酸発酵させる際に滲み出る液体をベースに、コンテチーズやバターを加えたもの。
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デンマークで培った技術と故郷の素材から生まれたデザートの新味
シンプルなミルクアイスの上には、児玉シェフの故郷・北海道で摘んだ松の新芽のピクルス。下には煮詰めたコンブチャと松の新芽で作ったソースを敷いている。松の爽やかな香りが食後感をすっきりさせてくれる。
ACiD brianzaの店舗情報
基本情報
| 店名 | ACiD brianza |
|---|---|
| TEL |
03-5440-8885 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩1分 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩1分 |
| アクセス | 都営大江戸線・東京メトロ南北線「麻布十番駅」1番出口より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-17-8 パークIビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火・水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://la-brianza.com/acid_brianza/ |
