アザブジュウバンコメル

麻布十番 米ル

050-5385-0546

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珠玉の素材をシンプルに食す。“米”をテーマにしたコースを味わう麻布十番の隠れ家

“米”をいかにおいしく味わうかをテーマに組み立てられたコースを味わう、麻布十番の看板のないお店【麻布十番 米ル】。月ごとに各地よりピックアップした数種類の米を玄米の状態で仕入れ、その日お店に訪れるゲストの分だけ丁寧に自家精米。当日ゲストが選んだ米を伊賀焼の土鍋でじっくりと炊き上げます。米の存在を際立たせるのは、旬の食材を散りばめた季節の懐石・ごはんのお供。シンプルなスタイルからこそ、それぞれの素材の持つおいしさをそのままに感じることができます。店内にはカウンター席に個室も完備、接待・デート利用にもオススメ。普段何気なく口にしている“米”の素晴らしさを再認識させてくれる一軒です。

麻布十番 米ル
これだけは食べてほしいベスト3

瑞々しいフレッシュな“お米”を堪能できる『煮花汁椀』

お米がご飯に変わった瞬間の貴重な一皿。アルデンテのような状態で、お米本来のみずみずしさを感じられます。普段食しているような“甘さ”とは異なり、香ばしく滋味あふれる味が口いっぱいに広がります。

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瑞々しいフレッシュな“お米”を堪能できる『煮花汁椀』

見た目の美しさと確かなおいしさを兼ね備えた『八寸』

その時々の旬食材を召し上がれ。7月なら「秋田のじゅんさい」や「黒毛和牛のウニ肉寿司」「稚鮎のおかき揚」などがいただけます。季節感を感じさせてくれる飾り付けにも要注目です。

見た目の美しさと確かなおいしさを兼ね備えた『八寸』

米のおいしさを引き出す『土鍋ごはん』

月ごとに数種類の米を厳選仕入れ。ゲストが選んだお米を、三重県伊賀焼窯元・長谷園「かまどさん」で炊き上げてくれるのもポイント。米の持つおいしさを存分に引き出してくれます。

米のおいしさを引き出す『土鍋ごはん』

料理人 / 白川 勝 氏 (シラカワ マサル)

専門ジャンル: 和食全般

“京のエッセンス”を加えた美しい懐石料理で魅了する

1982年、青森県生まれ。調理師を志し、高校を卒業して東京の調理師専門学校に進学。社会人になり、都内の料亭やホテルなどで修業。さらに腕を磨くため、2018年より表参道にある【御料理 宮坂】の宮坂展央氏のもとで研鑽を積み、京料理の知見を得る。2020年9月に【麻布十番 米ル】がオープンすると同時に同店の料理人に就任し、土鍋で炊き上げるこだわりのご飯と、独自のエッセンスを加えた懐石料理でゲストをもてなしている。

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白川 勝 氏

写真

  • 黒漆喰と大きなカウンターが醸し出す落ち着いた雰囲気

    黒漆喰と大きなカウンターが醸し出す落ち着いた雰囲気

  • おいしさに心奪われる贅沢。隠れ家的な雰囲気も魅力的

    おいしさに心奪われる贅沢。隠れ家的な雰囲気も魅力的

  • ひと味違った“大人のデート”を演出

    ひと味違った“大人のデート”を演出

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麻布十番 米ルの店舗情報

基本情報

店名 麻布十番 米ル
TEL

050-5385-0546

03-6453-6658

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 各線 麻布十番駅 徒歩1分
アクセス 麻布十番4番出口より徒歩1分。ビル左側の階段を上った3階の301の扉です。看板、表札は一切ございません。
住所 東京都港区麻布十番2-1-10 Azabu・You田中ビル3F 地図を見る
営業時間
ディナー 16:00~20:00
ランチ 12:00~14:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
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よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0546 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区麻布十番2-1-10 Azabu・You田中ビル3F ここから地図が確認できます。

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