都会の最上階で味わう、洗練と感動が重なるコンテンポラリーフレンチ

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シャネル銀座ビルディング最上階に位置するフレンチレストラン【ベージュアラン・デュカス　東京】。世界的シェフ、アラン・デュカスのコンテンポラリーフレンチのエスプリを体現するエレガントな雰囲気と内装、素材の持ち味を最大限に引き出した繊細な味わいの料理とワイン、そしてサービス。そのすべてに美意識と哲学が宿り、静かな感動を呼び起こす。日常を離れ、優雅なサービスとともに過ごすひとときは、まさに記憶に残る特別な体験。大人の感性に静かに響く、美食空間です。

BEIGE Alain Ducasse Tokyo
これだけは食べてほしいベスト３

季節の恵みを味わいながら選べる喜びが詰まった『MENU CARTE』

前菜、メイン、デザートから一皿を選ぶ楽しさが魅力のコース。デザートにはル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラを使用したカレ・シャネルや、アラン・デュカスのシグネチャーデザートのババも見逃せません。

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季節の彩りを繊細に仕上げた贅沢な昼のひととき『LUNCH MENU』

旬の食材を丁寧に仕立てたプリフィックスランチコースは、前菜からデザートまで季節の恵みを感じられる内容です。ディナーの魅力を気軽に味わえる構成で、大人の昼にふさわしい上質なひとときを演出します。

自然本来の味に対する情熱を洗練された調理で仕立てた『SIGNATURE MENU』

軽やかで繊細に仕立てたアミューズ、前菜2皿、魚料理、肉料理、デザートで構成されるシェフおすすめのコースです。日本とフランスの旬の食材本来の味わいを堪能できます。

フロアマネージャー / 河野　秀次郎氏（コウノ　シュウジロウ）

専門ジャンル：サービス

経験と美意識が息づく所作。ゲストの記憶に残るもてなしを紡ぐ

1992年東京生まれ。学生時代に世界的なフランス料理サービスコンクールの学生部門日本代表に選ばれ、世界第5位入賞の経歴を持つ。【エメ・ヴィベール】やパレスホテル東京の【エステール】など数々の名店で研鑽を重ね、磨かれた感性と技術を身につけた。2019年に【BEIGE Alain Ducasse Tokyo】へ加わり、ダイニングマネージャーを経て2022年より総支配人を務める。豊かな経験と確かな感性が、一皿ごとの時間に奥行きを与えている。

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写真

眼下に広がる都会のパノラマ。優雅な眺めとこだわりの料理
美景と美食が響き合う舞台で、記憶に残る特別なひとときを
モードな美意識が息づく舞台。自然と惹きこまれる優雅な時の流れ
選び抜かれた美のかけらとともに、感性を満たす精緻の世界

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BEIGE Alain Ducasse Tokyoの店舗情報

基本情報

店名	BEIGE Alain Ducasse Tokyo
TEL	050-5448-2085 03-5159-5500 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ線銀座駅徒歩3分東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅徒歩3分
アクセス	東京メトロ「銀座」駅A13出口より徒歩3分、シャネル銀座ビルディング10階。マロニエ通り側に専用入口あり
住所	東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ランチ 11:30～15:30 (L.O.13:30) 【火～日・祝・祝前】ディナー 17:30～22:00 (L.O.20:00)
定休日	月曜日月曜日が祝日の場合は通常営業を行い、翌日の火曜日が休業となります。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 30000円【ランチ】 20000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン QRコード決済スマホ決済不可

設備情報

駐車場	あり駐車場は予約制となりますので、あらかじめご了承ください

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり貸切可駐車場あり外国語対応可（英語）カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙
ホームページ	https://beige-tokyo.com/

ネット予約カレンダー

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