ディナー：30000円 ランチ：20000円 
麻布十番駅 徒歩1分 
月曜日 
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美の溢れる空間で、フレンチをベースにしたイノベーティブな日本料理の魅力を満喫
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外扉を開くと洗練された美の世界が広がる【Virtue】。ここでは海外で経験を積んだシェフがフランス料理をベースとした現代スタイルの日本料理へと昇華させた一皿と出合えます。全9品からなるコースは、一つずつにストーリーを感じられるスペシャリテです。季節の素材を折り混ぜながら、独自のセンスで描く一皿が、訪れるゲストを魅了します。石製のカウンターはシェフがパフォーマンスを発揮する特別なステージ。それを囲む様にU字のカウンターが備わっています。自然の中で食事をするような隠れ家的な設え、グラス・器といったカトラリーも大切なこだわりのアイテム。デートや会食など、大切な人とゆったり向き合う至福の時間を過ごせます。
Virtue
これだけは食べてほしいベスト３
熟成牛の芳醇な旨みと香りを楽しむ『ディナーコース～メイン：肉料理』
フランス料理のコースで一般的なパンの代わりに、土鍋ご飯が提供されるのが特徴的です。グルテンフリーに近いメニューが多数。飛騨牛のメス牛のみ、そしてウェットエイジングした熟成牛を味わえます。
【Virtue】で一番人気の『ディナーコース～メイン：フカヒレ』
前菜から旬のアペリティフ、おだし・刺身・揚げ物といった和食風のコース。フレンチの技法を合わせた逸品が並び、飛騨牛とフカヒレの両方を食べられます。フカヒレに合わせて相性抜群の土鍋ご飯も登場。
海外ゲストからも喜ばれるラグジュアリーなランチ会にオススメの『ランチコース』
ディナーコースのメイン料理を中心に、特別に構築されたランチ限定のプランです。メインはフカヒレ料理と飛騨牛のいずれも味わえます。ワインとのペアリングを楽しみ、ゲスト同士の会話も弾むことでしょう。
料理人 / 山下 浩幸 氏 （ヤマシタ ヒロユキ）
専門ジャンル： フランス料理
数々のミシュラン付きレストランで修業を積み重ねたシェフ
1979年、千葉県生まれ。【銀座レカン】、【ジョエルロブション】、マンダリン オリエンタル ホテル東京【シグネチャー】など、ミシュランに輝いているフランス料理の名店で修業。その後は感銘を受けたエリック・ジーボルト氏に師事し、5年半に渡りモダンアメリカンフレンチの世界で研鑽を積む。帰国後もレストラン【T3】、【NUAGE ET VENT】のシェフを歴任。【Virtue】のシェフに就任する。
写真
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大通りに面しながらも重厚な扉に遮られた洗練された空間
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日本の伝統とフランス料理を融合させた、日本の新しい感覚を
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少人数のプライベートな会食にお誂え向きな全8席の店内
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シェフとの距離が近く、高揚感が高まるU型のカウンター
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アート・フュージョン・レストランで心に残る瞬間を
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ゲストへの細やかな気配りもスマートに行う
Virtueの店舗情報
基本情報
| 店名 | Virtue |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1417 03-6441-0463 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ「麻布十番駅」から徒歩1分、都営大江戸線は7番出口、南北線は5a出口です。 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番1-9-3 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://virtues.jp/ |
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