ディナー：18000円 ランチ：10000円 
東銀座駅 徒歩4分 
水曜日 料理メニュー
（税込価格）
銀座 鮨 魯久でこれだけは食べてほしいベスト３
とろける旨さと幸福感！鮪を食べる喜びがつまる『大とろの握り』
多彩な握りの中でも祝祭感が際立つ一貫。豊洲市場の名門仲卸・石司が扱う最上質の鮪を用い、巧みな包丁捌きと江戸前の技で最上のネタに。上品な脂と甘み、赤酢をきかせたシャリとの一体感、余韻の深さとも絶品です！
旬魚介のおいしさが引き立つ楽しい趣向が評判『刺身三点盛り』
コースの一品として登場する刺身盛りは、料理長のセンスが光る美味の宝庫。昆布〆、薬味巻き、新趣向の素材との組み合わせなど、旬の鮮魚のポテンシャルに感服する逸品揃い。一口ごとに口福を実感するでしょう。
高級魚介の繊細＆贅沢な味にうっとり『生うに、いくらの小鉢』
握りとはひと味違う趣向で、シャリ×人気ネタを楽しめる一品。シャリを敷いた小鉢に北海道産いくらをたっぷり盛り、その時季一番の北海道産うにをオン。口の中で一体となるシャリと高級魚卵の旨みはまさに至福！
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とろける旨さと幸福感！鮪を食べる喜びがつまる『大とろの握り』
多彩な握りの中でも祝祭感が際立つ一貫。豊洲市場の名門仲卸・石司が扱う最上質の鮪を用い、巧みな包丁捌きと江戸前の技で最上のネタに。上品な脂と甘み、赤酢をきかせたシャリとの一体感、余韻の深さとも絶品です！
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鮪赤身の握り
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小肌の握り 飾り切り
素材の持ち味に応じて、飾り切りの趣向を変えて提供するのも、この店の丁寧な仕事のひとつ。
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小肌の握り
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とろたくの握り
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しまあじの握り 4枚切り
同じ魚でも部位に応じて、一番おいしい提供法を追求。背中側の身を使ったこのネタでは、食感の良さを活かすため、薄切りした4枚のネタを重ねてネタに。
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しまあじの握り
この一貫は、しまあじの腹部分の身を使用。脂が乗った部位なので、厚切りした1枚を豪快に楽しむ趣向。
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太刀魚の握り
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白えびの握り
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毛がにとキャビアの握り
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旬魚の握り
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巻物
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旬魚介のおいしさが引き立つ楽しい趣向が評判『刺身三点盛り』
コースの一品として登場する刺身盛りは、料理長のセンスが光る美味の宝庫。昆布〆、薬味巻き、新趣向の素材との組み合わせなど、旬の鮮魚のポテンシャルに感服する逸品揃い。一口ごとに口福を実感するでしょう。
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［刺身三点盛りの一例］
上の写真の料理は、ヒラメの昆布〆海ぶどう添え、イワシの薬味巻き 柚子皮・万能ネギの2種、信州サーモン 大根おろし 擦り万能ネギ添え。薬味巻きには、有明産の最上質な海苔を使用。
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高級魚介の繊細＆贅沢な味にうっとり『生うに、いくらの小鉢』
握りとはひと味違う趣向で、シャリ×人気ネタを楽しめる一品。シャリを敷いた小鉢に北海道産いくらをたっぷり盛り、その時季一番の北海道産うにをオン。口の中で一体となるシャリと高級魚卵の旨みはまさに至福！
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本鮪のかまとろ焼き
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旬魚の焼き物
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旬魚介の一品 かき
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旬魚の一品
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黒毛和牛ヒレ肉の焼き物
■コースの寿司・料理［季節の例］
銀座 鮨 魯久の店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座 鮨 魯久 |
|---|---|
| TEL |
03-6264-7923 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩4分 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩6分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座」駅より徒歩４分、東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩6分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-14-10 コートヤード･マリオット銀座東武ホテル102 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター12席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ホテル内に喫煙場所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
※サービス料：なし |
