スシキヌガサ

寿し きぬがさ

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050-5385-7515

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衣笠 智昭 氏 キヌガサ トモアキ

誠実な仕事に徹し、旨い握りと旬の皿を気軽なスタイルで供する

1992年、兵庫県生まれ。【寿し きぬがさ】店主。食の道を志し、京都調理師専門学校で学び、京都の料亭で2年間修業。その後、広島との縁を得て、同地の寿司の名店【こばやし】で7年間腕を磨く。さらに和食店で幅広い料理を経験した後、2022年6月に今の店を創業。寿司と本格和食、両方の手腕に長け、握りや巻物などの寿司に加え、旬の一品料理も豊富に繰り出す。“お好み”の気軽なスタイルと明朗会計も、大切なモットーの一つ。

専門ジャンル
寿司
経験年数
14年

自慢の一品

好きなネタを好きなだけ楽しめる! 種類豊富なお好み『握り』

寿しの魅力の一つ、「早い、旨い、手軽」を幅広いゲストが楽しめるように、握りは一貫から注文OKのお好みがメイン。人気のネタに加え、四季折々の旬魚介も豊富です。写真は一例。他に、『寿し盛り合わせ』も用意。

こだわりの食材

瀬戸内や日本海の鮮魚を中心に、日本各地の美味しい海の幸が集う

京都と広島で腕を磨いた店主が、長年の経験をベースに新鮮で旨い魚介を丁寧にセレクト。近海の魚介に加え、全国の好漁港の旬の味覚がお目見えします。広島県産米を用いた、程良く甘めのシャリは地魚との相性が絶品!

おもてなしの流儀

旨い寿しを気構えなく楽しめる親しみやすい店づくりに励む

本物の美味しさを心地よい空間で提供しつつ、入りやすい雰囲気と適正価格を徹底。初見でも肩肘はらずに憩える空気感があり、店主の朗らかな接客に自然と心が和みます。その日のオススメをぜひ、気軽にたずねてみて!

堀川町の隠れ家的空間に「なじみの寿司屋」にしたい店が登場

2022年6月、広島・堀川町にオープン。ビルの3階にある隠れ家感が楽しく、一貫・一品単位の注文が軸となるスタイルなので、幅広いシーンに重宝します。品書きに価格表記がありませんが、明朗会計なので、ご安心を。

寿し きぬがさの店舗情報

基本情報

店名 寿し きぬがさ
TEL

050-5385-7515

0829-09-9314

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広島電鉄線 八丁堀駅 徒歩2分
アクセス 広島電鉄各種沿線「八丁堀駅」徒歩2分
住所 広島県広島市中区堀川町3-20 松月園ビル3F 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:30)
定休日 木曜日

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平均予算
【ディナー】
7000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
d払い, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, PayPay

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 カウンター席、テーブル席
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

木曜日

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この情報は2023年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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