寿しきぬがさ流川/薬研堀/鮨・寿司料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

寿し　きぬがさでこれだけは食べてほしいベスト３

ネタの持ち味が際立つシャリとの一体感が絶妙！お好み『握り』

好きなものを好きなだけ楽しめるよう、一貫から注文OKの握りを多種類用意。とろ、赤身、白身、貝類、海老、蛸、烏賊、穴子など人気のネタが揃い、四季折々のネタも続々登場。※詳細は店舗にてご案内。写真は一例。

220円～

味もボリュームも満点。お酒のアテに格好の一皿『刺身盛り合わせ』

寿司の前に楽しむ人が多い人気の皿。瀬戸内や日本海の旬魚介を中心に、全国の海の幸を彩り豊かに盛り付けます。1人前から注文でき、7種前後を楽しめるのも嬉しい限り！ ※写真は2人前。素材は仕入れによって変更。

1人前1600円～

一品料理

旬魚介の焼物や煮付、茶碗蒸し、ひと口おつまみ、サラダなどを多種類用意。※詳細は店舗にてご案内。写真の一例は『ワタリガニの酢の物』。

■寿し

寿し盛り合わせ

特上握り、上握り、巻き寿しの盛り合わせなどを用意。※その日のネタ、価格などの詳細は店舗にてご案内。
ネタの持ち味が際立つシャリとの一体感が絶妙！お好み『握り』

好きなものを好きなだけ楽しめるよう、一貫から注文OKの握りを多種類用意。とろ、赤身、白身、貝類、海老、蛸、烏賊、穴子など人気のネタが揃い、四季折々のネタも続々登場。※詳細は店舗にてご案内。写真は一例。

220円～
巻物

鉄火巻、かっぱ巻、しんこ巻、海老巻、かんぴょう巻など、巻き寿しも種類豊富。一本から注文OKです。※その日のネタ、価格などの詳細は店舗にてご案内。

■おつまみ・一品料理

やきうお串

【寿しきぬがさ】自慢のおつまみ。火入れで旨味が増す魚介を串焼きで味わえ、寿司とはひと味違った楽しみに！のどぐろ、穴子白焼、きんきなどに加え、しし唐などの野菜も用意。＊詳細は店舗にてご案内。
味もボリュームも満点。お酒のアテに格好の一皿『刺身盛り合わせ』

寿司の前に楽しむ人が多い人気の皿。瀬戸内や日本海の旬魚介を中心に、全国の海の幸を彩り豊かに盛り付けます。1人前から注文でき、7種前後を楽しめるのも嬉しい限り！ ※写真は2人前。素材は仕入れによって変更。

1人前1600円～
一品料理

旬魚介の焼物や煮付、茶碗蒸し、ひと口おつまみ、サラダなどを多種類用意。※詳細は店舗にてご案内。写真の一例は『ワタリガニの酢の物』。
汁物

赤出し、吸い物。※詳細は店舗にてご案内。

寿し　きぬがさの店舗情報

基本情報

店名	寿し　きぬがさ
TEL	050-5385-7515 0829-09-9314 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	広島電鉄線八丁堀駅徒歩2分
アクセス	広島電鉄各種沿線「八丁堀駅」徒歩2分
住所	広島県広島市中区堀川町3-20 松月園ビル3F 地図を見る
営業時間	【月～水・金～日・祝・祝前】ディナー 18:00～03:00 (L.O.02:30)
定休日	木曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 7000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER QRコード決済可 d払い, Alipay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ	16人 ( 宴会・パーティー時着席:16人 )
席数形態	カウンター席、テーブル席
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可焼酎充実日本酒充実カウンター席あり喫煙可スマホ決済利用可

私がつくっています

料理人
衣笠　智昭氏（キヌガサ　トモアキ）

専門ジャンル：寿司

誠実な仕事に徹し、旨い握りと旬の皿を気軽なスタイルで供する

1992年、兵庫県生まれ。【寿しきぬがさ】店主。食の道を志し、京都調理師専門学校で学び、京都の料亭で2年間修業。その後、広島との縁を得て、同地の寿司の名店【こばやし】で7年間腕を磨く。さらに和食店で幅広い料理を経験した後、2022年6月に今の店を創業。寿司と本格和食、両方の手腕に長け、握りや巻物などの寿司に加え、旬の一品料理も豊富に繰り出す。“お好み”の気軽なスタイルと明朗会計も、大切なモットーの一つ。