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潮家呉本通り店

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050-5384-2943

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地元の最高級食材をふんだんに使用した心やすらぐ和食店

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JR呉駅から徒歩15分、昭和を思わせるどこか懐かしい町並みの中に【潮家 呉本通り店】は店を構えます。店の自慢はなんと言っても料理人が自ら選んだ新鮮な旬の魚。『穴子の炙り刺』は瀬戸内から九州で捕れる脂ののった穴子を炭火でさっと炙っていただきます。上質な脂と皮目の香ばしさが口いっぱいに広がる逸品です。また地元の高級牛を使った『広島牛にぎり寿司』も店の看板メニュー。呉市浦刈町で作られた藻塩が牛肉のとろけるような脂とベストマッチし、一度食べればやみつきになること間違いなし。地元の食材を使った目にも鮮やかな料理を、広島の地酒と共に楽しめるお店です。

潮家呉本通り店
これだけは食べてほしいベスト3

最高ランク和牛のとろける味わい『広島牛にぎり寿司』

契約牧場から届けられる広島牛は、表面を軽く炙って旨みを凝縮。一口食べればとろける美味しさです。

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最高ランク和牛のとろける味わい『広島牛にぎり寿司』

炭火でさっと『穴子の炙り刺』

穴子を網に置きさっと炙れば、香ばしい香りと共に身から脂がじゅわり。岩塩と一緒にどうぞ。

炭火でさっと『穴子の炙り刺』

瀬戸内の恵みを存分に味わう『刺身七種盛り』

刺身の内容は仕入れによって毎日変更。小いわし、サザエ、カンパチなどその日だけの味を楽しんで。

瀬戸内の恵みを存分に味わう『刺身七種盛り』

料理人 / 松坂 忠良 氏 (マツサカ タダヨシ)

専門ジャンル: 和食全般

和食一筋の職人技で鮮やかな料理を生み出す

1974年12月生まれ、広島県福山市出身。もともと料理が好きだったことから18歳で料理人を目指し県内の和食店での13年間研鑽を積む。その後も和食店で経験を重ね、【潮家 呉本通り店】の料理人となる。「お客様の心をほぐす料理」を常に意識して料理を手がける。

プロフィールを見る

松坂 忠良 氏

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潮家呉本通り店の店舗情報

基本情報

店名 潮家呉本通り店
TEL

050-5384-2943

0823-21-4081

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR呉線 呉駅 徒歩15分
アクセス 呉駅改札より徒歩15分
住所 広島県呉市本通4-1-17-2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
コースは3500円と5000円の2種類
【ランチ】
1500円
1000円~2400円 その他ご予算に合わせて対応します。
クレジット
カード
VISA, JCB, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
駐車場 なし

店舗裏にコインパーキング有り

詳細情報

こだわり

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