シラスヤイーズ

Shirasuya e's

050-5384-7121

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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新鮮な「牡蠣」や「しらす」を味わえる、江田島のおしゃれなダイニング・バー

瀬戸内海に位置する美しい島、江田島。のんびりとした時間が流れる島の一角に、2017年にオープンしたのが【Shirasuya e's】です。お店で提供するのはオーナーの実家で獲れた「牡蠣」や「しらす」。上質な素材を新鮮なままに入荷、バラエティ豊かな創作家庭料理に仕立て、ゲストに届けています。カウンター6席、テーブル3卓を用意する店内はリラックスできる落ち着いた空間。最大18名までを収容できる個室席の用意もあり、各種宴会に重宝しそうです。平日は18時からの営業ですが、土日祝日は12時からランチを楽しむ事も可能。気さくに食事を満喫してみてはいかがでしょうか。地元の方は勿論観光で訪れた方にも愛される、江田島の憩いの一軒です。

Shirasuya e's
これだけは食べてほしいベスト3

ゲストの好みにあわせて調理する、バラエティ豊かな『牡蠣料理』

煮る、焼く、揚げるなどゲストの好みにあわせてさまざまに調理する「牡蠣」は、こちらもオーナーの実家で養殖されたもの。「牡蠣屋」の娘が提供する、バラエティ豊かな牡蠣料理に舌鼓を打ってみませんか。

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ゲストの好みにあわせて調理する、バラエティ豊かな『牡蠣料理』

江田島海自カレー『オイスターカレー』

江田島海自カレーの『オイスターカレー』は、海上自衛隊標的機整備隊のカレーレシピに、江田島市特産の牡蠣を使った江田島市と海上自衛隊のコラボメニュー。

江田島海自カレー『オイスターカレー』

素材のおいしさを思う存分味わえる『釜揚げしらす丼』

オーナーの実家で獲れたしらすは、獲れたてならではの味わいを満喫できる逸品。素材のおいしさを思う存分味わえる、『釜揚げしらす丼』はお店自慢のメニューです。その味わいをぜひ楽しんで。

素材のおいしさを思う存分味わえる『釜揚げしらす丼』

料理人 / 山本 江利子 氏 (ヤマモト エリコ)

専門ジャンル: 創作料理

実家で獲れた牡蠣としらすを提供したいと、お店をオープン

1977年、広島県生まれ。牡蠣の養殖としらす漁を行う実家を自分なりの形で継ぎたいと、【Shirasuya e's】をオープンした山本氏。島内で居酒屋を経営していた際のノウハウを活かし、お店の経営と調理を引き受ける。実家で獲れた上質な食材を新鮮なままにゲストに届けたいと、実の妹である中本氏と力を合わせ日々お店を切り盛りしている。

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山本 江利子 氏

写真

  • 女子会など各種宴会に。カラオケも楽しめる個室席を用意

    女子会など各種宴会に。カラオケも楽しめる個室席を用意

  • デートや観光、ひとりご飯まで。気軽に楽しむランチタイム

    デートや観光、ひとりご飯まで。気軽に楽しむランチタイム

  • カラオケも楽しめる個室席は、貸切も可能。各種宴会に

    カラオケも楽しめる個室席は、貸切も可能。各種宴会に

  • 落ち着いた居心地の良い空間に、ついつい長居してしまいそう

    落ち着いた居心地の良い空間に、ついつい長居してしまいそう

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Shirasuya e'sの店舗情報

基本情報

店名 Shirasuya e's
TEL

050-5384-7121

0823-36-6621

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス 瀬戸内海汽船 江田島「中町」より徒歩約6分
住所 広島県江田島市能美町中町4941-1 地図を見る
営業時間
【月・水~金】
18:00~00:00 (L.O.23:30) 定休日が祝日の場合は休業
【土・日・祝】
12:00~00:00
定休日 火曜日
第1月曜日

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感染症対策 当店では下記の取り組みを行っています。

・アルコール消毒液の設置
・入店時の検温
・パーテーション設置
・お席の定期的な消毒
・お客様同士の距離の確保(混雑時は、空席があっても入店をお待ちいただく場合がございます)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
交通系ICカード

(applePay,iD,QUICPay,kitaca,manaca,SUGOCA,nimoca,HAYAkAKEN)

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, その他

仕出し 一光とのコラボ弁当のご注文は、前日14時まで翌日お受け渡しとなります。尚、水曜日は一光が定休日のためお受け取りいただけません。

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://shirasuya-es.com/
備考 DISCOVERカードもご利用頂けます。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7121 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県江田島市能美町中町4941-1 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.当店では下記の取り組みを行っています。

    ・アルコール消毒液の設置
    ・入店時の検温
    ・パーテーション設置
    ・お席の定期的な消毒
    ・お客様同士の距離の確保(混雑時は、空席があっても入店をお待ちいただく場合がございます)

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この情報は2021年11月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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