ワノキチジンベエ

和ノ吉 仁兵衛

050-5385-1569

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ゆったりと設えられた個室席で、四季折々の食材を用いた月替わりの美味に舌鼓

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フレンチの技法を融合させた和食コースを味わうことができる【和乃吉 仁兵衛】。こちらで楽しめるのは、その月に合う食材や彩り、季節感を大切に組み立てられたコースです。肉はA5・A4ランクにこだわった宮崎牛、A4ランクの広島牛を買い付け。鮮度と旬を大切にした魚介は、一尾丸ごとを使い余すことなく食材の魅力が一皿に盛り込まれています。魚料理や肉料理に添えられる野菜やソースにも、旬の移り変わりを楽しめるように一工夫。ワインは日本産ワインを積極的にセレクトされ、日本酒は広島の地酒はもとより、食中酒として料理にぴったりと合う銘柄が取り揃えられています。店内はプライベートな時間を過ごすのにふさわしい完全個室です。

和ノ吉 仁兵衛
これだけは食べてほしいベスト3

『季節の食材を使ったアミューズの取り合わせ』

こだわりの野菜をいろいろな調理法や和のテイストを取り入れているアミューズ。少しずつ味比べをしながら、食事を楽しんでもらいたいという思いが込められています。※コースの一例です

メニューを見る

『季節の食材を使ったアミューズの取り合わせ』

『かぼちゃのクレームブリュレと人参ニョッキ』

野菜をふんだんに使用したコースのデザートです。既存のデザートには無かった野菜の風味を存分に感じられる趣向を凝らしたスイーツ。※コースの一例です

『かぼちゃのクレームブリュレと人参ニョッキ』

季節ごとに変わる趣向を凝らした肉料理・魚料理

A5ランクの宮崎牛を牛刺しにし、野菜と合わせて柑橘酢でさっぱりといただく肉料理。国産鰻とフォアグラを合わせた焼物など、その時期ならではの料理が登場します。(写真は鰻とフォアグラソテー)

季節ごとに変わる趣向を凝らした肉料理・魚料理

料理人 / 山下 知昭 氏 (ヤマシタ トモアキ)

専門ジャンル: 和食全般

モノづくりへの興味が料理人としての原点に

1960年、愛媛県生まれ。モノづくりの仕事に就きたいと思い、飲食業界に入ることを決意する。1983年に和食の料理人としてのキャリアをスタート。以降、さまざまな和食料理店やレストランにおいて腕を磨き続けてきた。2021年、【和乃吉 仁兵衛】の料理長に就任。培ってきた和食の技術を存分に振る舞いながら、美しい一皿を手掛ける。

プロフィールを見る

山下 知昭 氏

写真

  • 全室個室で落ち着いた時間を過ごせる大人の隠れ家

    全室個室で落ち着いた時間を過ごせる大人の隠れ家

  • プライベートな時間にふさわしい落ち着きのある完全個室

    プライベートな時間にふさわしい落ち着きのある完全個室

  • 隣席を気にすることなく、プライベートなひと時を満喫できる個室

    隣席を気にすることなく、プライベートなひと時を満喫できる個室

  • 訪れる人すべてに優しい、ユニバーサルデザイン

    訪れる人すべてに優しい、ユニバーサルデザイン

  • プライベートな時間にふさわしい落ち着きのある完全個室

    プライベートな時間にふさわしい落ち着きのある完全個室

  • 季節ごとに変わる趣向を凝らした肉料理・魚料理

    季節ごとに変わる趣向を凝らした肉料理・魚料理

  • 『季節の食材を使ったアミューズの取り合わせ』

    『季節の食材を使ったアミューズの取り合わせ』

和ノ吉 仁兵衛の店舗情報

基本情報

店名 和ノ吉 仁兵衛
TEL

050-5385-1569

080-3448-4911

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR呉線 呉駅 徒歩10分
アクセス JR呉線呉駅を出て東に徒歩5分、小春橋を渡った先にあります。
住所 広島県呉市中通2-3-23 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 16:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 水曜日
第1・第3日曜日
平均予算
【通常】
11000円
6800円~11000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 26人
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2023年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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